「キアンティ クラッシコ フォンタルピーノ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| カルピネータ フォンタルピーノ | SG | 2020 | イタリア | トスカーナ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14.5 | ¥3,800 | 赤 | 飯田 | 2024/11/18 |
「キアンティ クラッシコ フォンタルピーノ」レビュー
ワインの外観
青の抜けたダークチェリーレッド、もやが入り、エッジはオレンジ
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥果実、干しプラム、干し肉、なめし皮、乾いたニュアンスの中にもしっとりしたバニラのようなスパイス香
グラスを回した後：スパイスや木の実、しなやかさ
ワインの味わい
食感中程度、黒い果実の果実味は凝縮感あり、酸中程度、力強いタンニンが乾いたニュアンスあるが、それを果実味と樽由来のしっとりしたスパイス感が中和し、非常にバランス良い、クラシコならではの力強さを持ったコスパ高い1本
その他コメント
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 中ぶりびわ | 20℃前後 | 8 |
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輸入元情報
キアンティ・クラッシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガに拠点を置くワイナリーです。キアンティ・クラッシコとコッリ・セネージのエリアの歴史ある畑を、クレスティ家が1960年代から所有。1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、この地の自然と伝統を守るために、畑に向き合い献身的な努力を続けており、ICEAのビオロジック認証を受けています。ソーラーパネルや排水処理システムを導入し、出来るだけ自然に優しいワイン造りを目指しています。
所有する3つの畑のブドウをブレンドして造られる、きめ細やかなタンニンが印象的でワイナリーのスタイルを表すキュヴェ。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
