「お知らせ」の記事一覧

第18回山口県ワインブラインドテイスティング大会

1月27日（月）は第18回山口県ワインブラインドテイスティング大会。会場は下関の「下関グランドホテル　レストラン　ブルーフォンセ」です。今回の運営担当は、小川ソムリエ。選手7名、観客7名の合計14名の会になりました […]

10日28日は第17回山口県ワインブラインドテイスティング大会。2024年は2回しか開催せず、申し訳ございません。会場は北九州市小倉北区のエタンセールカワモト。第17回ワイン資料今回の運営担当は、私寺井。選手6名、 […]

5月20日は第17回山口県ワインブラインドテイスティング大会。会場は、私たち運営メンバーの1人佐伯ソムリエが新たにオープンした『Grocerist（グローサリスト）』（山口県防府市）もちろん今回の運営担当は、佐伯ソム […]

２０２４年の技能グランプリ過去に何度かウェイターのコンテスト挑戦の記事を書いたことがあります。（「レストランサービスのコンテストの結果がでました」、「技能グランプリでの敗北【劣等感とオリンピックと挑戦】」）前回、２ […]

ワインショップ樹の店舗駐車場を、日祝限定でakippaから予約できるようになりました。到津の森公園に車で出かけるなら便利な駐車場です到津の森公園ゲートから徒歩2,3分なので、日祝日に到津の森公園にお出かけの際は、ぜひ […]

バタバタで記事を書くことができていませんでしたが、先月、2022年11月11日に『ワインショップ樹』OPENしました。ワインショップ樹まさか自分がこんなに素敵なワインショップのオーナーになれるとは思っておらず、身の丈 […]

独立18周年 2022年10月11日は独立18周年でした。コロナで2年ストップしていた感謝のケーキ配り。今年は新たな企みに関わってくれている方々へ感謝の気持ちを配らせていただきました。恒例の家族にも。独立11周年か […]

北九州ウェイター向上委員会の第27回例会を開催いたしました「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイター技術や知識を伝え、子供が憧れるスーパーウェイターを増やすために！」を合言葉に『北九州ウェイター向上 […]

技能グランプリ「レストランサービス部門」に今年も出場していた 8/15で45歳になりました。終戦記念日生まれで広島育ち。 8/6と8/15は子供のころから広島人なら「あ～今日だね」と思う日です。今年は8/6はオリンピ […]