デリソムドットコム by OFFICE GO SEE

福岡県北九州市のシニアソムリエ(技能グランプリ全国3位)が、飲食店、百貨店、酒屋さんのサービス改善の指導、ワインのご相談、ワインリスト作成から、企業様の顧客満足度アップの為のセミナーなどを行います

月別: 2019年3月

例会で使ったラガービール

第15、16回例会のご報告【ビールの基本と下面発酵】【上面発酵】

北九州ウェイター向上委員会の第15回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイ […]
真鯛に骨が残っていないかチェック

第14回例会のご報告【真鯛のグリエのフィルタージュ】と次回例会案内

北九州ウェイター向上委員会の第14回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイ […]
技能グランプリの結果

レストランサービスのコンテストの結果がでました

私、寺井剛史はこの度、3度目の全国技能グランプリ『レストランサービス部門』の決勝に挑みました。 コンテストの結果を先にご覧になりたい方は下記メニューの技能グランプリの結果をクリックしてご覧ください。 技能グランプリとは […]