デリソムドットコム by OFFICE GO SEE

福岡県北九州市のシニアソムリエ(技能グランプリ全国3位)が、飲食店、百貨店、酒屋さんのサービス改善の指導、ワインのご相談、ワインリスト作成から、企業様の顧客満足度アップの為のセミナーなどを行います

コンテスト落選

コンテスト挑戦の終了

2024年の技能グランプリ 過去に何度かウェイターのコンテスト挑戦の記事を書いたことがあります。 (「レストランサービスのコンテストの結果がでました」、「技能グランプリでの敗北【劣等感とオリンピックと挑戦】」) 前回、2 […]
第14回山口県ワインブラインドテイスティング大会のワイン

第14回山口県ワインブラインドテイスティング大会

8月6日は第14回山口県ワインブラインドテイスティング大会。 初の日曜日開催です。 会場は北九州市小倉北区のサンテミリオン。 第14回ワイン資料 今回の運営担当は、私寺井。選手5名、観客10名の会になりました。 今回のワ […]
スタイロフォームの風呂蓋2

風呂断熱を自作スタイロフォーム断熱蓋と風呂用保温シートでやってみた

2022年~2023年、電気代もガス代も上がっていますね。 以前、風呂バンスの記事で、風呂バンスがとうとう壊れたけど、引っ越して追い炊きができるようになる予定なので、風呂バンスを買い直さないということを書きました。 追い […]

独立18周年と新店舗へ移転のお知らせ

独立18周年 2022年10月11日は独立18周年でした。 コロナで2年ストップしていた感謝のケーキ配り。 今年は新たな企みに関わってくれている方々へ感謝の気持ちを配らせていただきました。恒例の家族にも。 独立11周年か […]
浮きが折れた風呂バンス

風呂バンスのメンテナスと修理方法

帰宅が遅い飲食業の私が愛用する追い炊きグッズ「スーパー風呂バンス」。 使ったことのある「沸かし太郎」と比較して「風呂バンス」のほうがお気に入りになったことを以前は書きました。 追い炊き商品「風呂バンス」のおすすめ理由と沸 […]
舌平目のムニエル

第27回例会【舌平目のムニエルのデクパージュ】

北九州ウェイター向上委員会の第27回例会を開催いたしました 「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイター技術や知識を伝え、子供が憧れるスーパーウェイターを増やすために!」を合言葉に『北九州ウェイター向上 […]