お知らせ 第20回山口県ワインブラインドテイスティング大会
7月14日（月）は第20回山口県ワインブラインドテイスティング大会。2018年ぶりの宇部での開催、そして過去最高人数の20名様の参加でした！第20回ワイン資料今回の運営担当は、私寺井。選手8名、観客12名、合計20名と選手数も過去最高でした...
お知らせ 
お知らせ 第19回山口県ワインブラインドテイスティング大会（山陽小野田 ラ・ティエラ）
4月14日（月）は第19回山口県ワインブラインドテイスティング大会。会場は山陽小野田市の「La Tierra（ラ・ティエラ）」さんです。今回の運営担当は、佐伯ソムリエ。選手6名、観客8名の合計14名の会になりました。今回のワイン産地品種Vi...
ブログ ウッドハウス閉店。昔のスタッフで集まりました！
学生時代にバイトしたレストラン「ウッドハウス」（東広島市八本松）が2025年2月で閉店しました。私がソムリエになるきっかけの店を昨年訪れ、ブログを今年アップし、それをFBに投稿したのが2月半ば。その投稿翌日にオーナーが亡くなったと連絡があり...
お知らせ 第18回山口県ワインブラインドテイスティング大会
1月27日（月）は第18回山口県ワインブラインドテイスティング大会。会場は下関の「下関グランドホテル レストラン ブルーフォンセ」です。今回の運営担当は、小川ソムリエ。選手7名、観客7名の合計14名の会になりました。今回のワイン産地品種Vi...
ブログ 東広島「ウッドハウス」が原点のレストラン
原点のフランス料理店！東広島のウッドハウス人生初のアルバイト店であるウッドハウス（東広島市八本松）。田舎の店なのもので、ホールの社員はいなくて、ワイン頼まれると分からないのが悔しくて勉強始めたのがソムリエになるキッカケ。学生時代の初心を忘れ...
お知らせ 第17回山口県ワインブラインドテイスティング大会
10日28日は第17回山口県ワインブラインドテイスティング大会。2024年は2回しか開催せず、申し訳ございません。会場は北九州市小倉北区のエタンセールカワモト。第17回ワイン資料今回の運営担当は、私寺井。選手6名、観客14名、合計20名の会...
お知らせ 第16回山口県ワインブラインドテイスティング大会@grocerist
5月20日は第17回山口県ワインブラインドテイスティング大会。会場は、私たち運営メンバーの1人佐伯ソムリエが新たにオープンした『Grocerist（グローサリスト）』（山口県防府市）もちろん今回の運営担当は、佐伯ソムリエ。選手4名、観客4名...
ブログ 詐欺SEO業者が自ら契約解除を申し出てきた話＆詐欺業者の見分け方
良いSEO業者と悪質SEO業者が見抜けたら良いですよね。今回は、実際に私がSEO業者と契約書を交わしたのに、向こうからやっぱり止めておこうと言ってきた話と、この経験から分かった詐欺業者を見抜く方法について書きます。私の体験談は不要で、見抜き...
お知らせ コンテスト挑戦の終了
２０２４年の技能グランプリ過去に何度かウェイターのコンテスト挑戦の記事を書いたことがあります。（「レストランサービスのコンテストの結果がでました」、「技能グランプリでの敗北【劣等感とオリンピックと挑戦】」）前回、２０２１年にまたもや３位に終...
お知らせ 第14回山口県ワインブラインドテイスティング大会
8月6日は第14回山口県ワインブラインドテイスティング大会。初の日曜日開催です。会場は北九州市小倉北区のサンテミリオン。第14回ワイン資料今回の運営担当は、私寺井。選手5名、観客10名の会になりました。今回のワイン選手5人、観客10人の皆様...