「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ （アンティコ　コッレ）」の香りや味わいコメント

「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ （アンティコ　コッレ）」の香りや味わいコメント

アンティコ　コッレ　ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ2017年（赤）イタリア　トスカーナ州

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ （アンティコ　コッレ）」レビュー

ワインの外観

オレンジ入り始めたダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前：乾燥した赤い果実、干し花、スパイス

グラスを回した後：乾燥無花果、ドライカーネーション、オレンジパウダー、キノコパウダー

ワインの味わい

さらりとした食感、乾燥した果実味、非常に力強いタンニンと酸、若干のエスプレッソのような香ばしさとキノコや土を思わせる奥行ある味わい、獣肉が食べたくなる、17世紀の詩人がワインの王と呼んだ高貴な（ノビレ）ワイン。

その他コメント

この値段でこの味は素晴らしい
香りはやや捉えにくい、味わいは思った以上に力強く、かといって重々しいワインではなく美味しい。ジビエが食べたい。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

アンティコ　コッレのワイナリーは、モンテプルチアーノ市街地の東側にありますが、ブドウ畑はD.C.C.Gエリア中に点在しています。ここの土壌は、ブドウ栽培に適した粘土質、凝灰質、砂質の層で構成されています。また標高300～400mにあるため、風通しがよく、病害は最小限に抑えられます。総面積25haに、プルニョーロ・ジェンティーレ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カナイオーロ・ネロ、マッモーロ、シャルドネなどが栽培されています。プルニョーロ・ジェンティーレはサンジョベーゼ・グロッソのクローン品種で、モンテプルチアーノのテロワールで自然に進化した、この土地ならではのブドウです。プラムの香りや味わいを思わせる特徴を持ち、穏やかでエレガントな味わいに仕上がります。　

赤い果実を思わせるエレガントなアロマ。果実味と樽香がまろやかに融合し、しなやかできめ細かいタッチが“上質”を実感。華やかで長い余韻。
wine information (iidawine.com)

アンティコ　コッレ　ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ2017年（赤）イタリア　トスカーナ州

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ