「マラグジア（ドメーヌ・ザフェイラキス）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ・ザフェイラキス | マラグジア | 2021 | ギリシャ | テッサリア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥2,700 | 白 | アズマコーポレーション | 2023/6/5 |
「マラグジア（ドメーヌ・ザフェイラキス）」レビュー
ワインの外観
レモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：白い花、ジャスミン、白桃、華やかさ、エレガント
グラスを回した後：清涼感ありつつ柔らか、甘い花の香り、花の蜜、奥にはシャキッとミネラル感
ワインの味わい
香りの印象よりシャキッとした食感、果実味は厚みがあり、ともすれば力強い、酸はおだやか且つ丸い、花のような華やかさとアーモンドのような香ばしさ、ビターオイルの要素もあり、余韻はドライ
その他コメント
ジャスミンっぽさあるが、GWやミュスカとは異なる感じ。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 12℃前後 | 6 |
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輸入元情報
ザフェイラキスは中央部のテッサリア地方、ティルナボスにワイナリーを構えます。 ギリシャ神話にも登場する国内最高峰のオリンポス山の麓に位置し、古くからギリシャの重要ワイン産地として認知されています。 ４代目のクリストス氏は、ギリシャの先駆的なワインメーカーの一人に数えられ、世界的な評価を受けています。アテネ大学で醸造学を学んだ後、トリノ・ミラノ大学でワインや農業に関する知識を学び、ピエモンテやトスカーナの多くのワイナリーで修業。2005年にイタリアから帰国しワイナリーを受け継ぐと同時に、オーガニック農法を
マラグジア種の個性を最大限に発揮。生産者の素晴らしさが伝わるエントリーライン。
マラグジアはアシルティコに並び非常に人気のある地場品種で、アロマティックな香りが特徴です。 砂質粘土のパレオミロスの畑で育ったマラグジアは伸びやかな酸、グレープフルーツや白桃やライチの香りが特徴的です。畑の標高は200から300メートル。収穫は手摘み。収穫後すぐに葡萄を8℃まで冷やした後に、数時間スキンコンタクト。その後野生酵母で発酵。発酵はステンレスタンクで行い、熟成は伝統的な1200Lと2400Lの古い大樽で行います。栽培面積5ha 生産本数25,000本
〜テイスティングコメント〜
白桃やライチ、グレープフルーツなどの柑橘の葉やかな香り。上品な酸と雑味のないクリアな味わい。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
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