「ネーロ　ダヴォラ　ラニューサ」の香りや味わいコメント

「ネーロ　ダヴォラ　ラニューサ」の香りや味わいコメント

「ネーロ　ダヴォラ　ラニューサ」レビュー

ワインの外観

青の抜けたやや淡めのダークチェリーレッド、もや、粘性強い

ワインの香り

グラスを回す前：ブルーベリー、ダークチェリー、ハスカップ、花っぽさ少し、ローズマリー、土

グラスを回した後：スミレやラベンダーのような華やかさが増す

ワインの味わい

滑らかな食感、充実感ある果実味は重くなく軽快、タンニンをしっかりと感るが細かくシルキー、酸しっかり、Ａｌｃ13.5なのにAlcの熱を感じるのでグラスを工夫。大ぶり丸グラスで飲むとAlc、酸、タンニン、果実味が一体感をもって球体のようになり、非常にしなやかでスイスイ飲める

その他コメント

大ぶり丸グラスで！

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輸入元情報

商品について

モントーニのヴルカラの畑のフィロキセラ以前のネロダヴォラから接木した樹齢35年のブドウ樹。土壌はマッソの畑から降りてきた砂を含んだ粘土質。粘土質はワインに繊細さと豊かさをもたらし、砂質の層の排水能力がブドウを健康に保つ。「ラニューサ」はシチリアの方言で「怠け者」の意味。この名前はこの畑の生産量が少ないことを揶揄して付けられた。昔はワインは食料品の扱いで、生産量が低いイコール価値が低いと考えられていた。確かにこの畑の収穫量はモントーニの他の畑より低いが、ブドウの品質は非常に高く、アロマ（特にユーカリ、シナモン、クローブの香り）は、この畑の独特のテロワールから生まれるもの。

生産者について

フェウドモントーニはシチリアの中央部、カンマラータの東側にある山岳の村にある。この村は一番高い所で標高1570m、シチリアの西側では最も高いところにある村。広大な小麦畑が広がり、カンマラータでは古くからブドウ栽培の歴史がある。「カンマラータ」の由来はアラビア語のchamrat＝ワインの意味。「神様がサンダルをなくした場所」、これはシチリアの表現で、どこだかわからない場所に迷い込んだ、という意味。砂岩の作る風景、先史時代の洞窟や彫刻、そしてギリシャ人がシチリアに古代歴を持ち込む以前に刻まれた暦の印。そして彼らのブドウ畑。シチリア人でさえよく知らないエリア。ここでは本当に時が止まっているよう。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、
プレゼントワインショップ
を設立。

• 北九州「技の達人」認定者
• 福岡県知事表彰 受賞
• 技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
• レストランサービス技能士1級
• 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ