「ラクリムス ホワイト」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ロドリゲス・サンソ | テンプラニーリョ・ブランコ | 2024 | スペイン | リオハ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥2,100 | 白 | アズマコーポレーション | 2025/9/18 |
「ラクリムス ホワイト」レビュー
ワインの外観
若干のベージュっぽさあるレモンイエロー、粘性中程度
ワインの香り
グラスを回す前：熟した黄色い果実、バナナ、洋ナシ、ライチのコンポート、生クリーム
グラスを回した後：ヨーグルト、バニラ、石灰
ワインの味わい
中程度～やや強めの食感、ぶどうの熟度を感じる果実味は南国果実を思わせ、酸はしっかり、華やかなミネラルを溌剌と感じ、コーヒーのような香ばしさを適度に感じ、余韻にほろ苦さ
その他コメント
リオハの白と分かって試飲。樽を感じるものの、コッテリ感はなく、キレイ。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 中ぶりびわ | 9-13℃ | 6 |
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輸入元情報
ワイナリーは1810年、ルエダに創業。現当主は5代目のハヴィエル・ロドリゲスです。また彼の新しい拠点として2002年にリオハにワイナリーを造りました。農業工学技術者でありMBAを取得した彼は、以前に近代醸造研究の総本山であるデイビス校スペインにてSIS(土壌分析装置)の開発リーダーを務めた経歴を持ち、土壌分析とそれに基づく畑のマネージメントのスペシャリストとして知られています。自分のワイナリーにその全てのノウハウを注ぎ込み、土壌の個性をリスペクトしたワイン造りに取り組んでいます。 『私はワインデザイナーだ』と自分をこう表現する彼は、土地の葡萄やワインの伝統を尊重しつつ、モダンスタイルを取り入れるなど、個々のワインに対して様々な試みを行っています。例えば、木材を購入して樽職人にカスタマイズさせたり、醸造も科学的根拠に基づいた最新技術を取り入れたりと、それぞれのワインから、彼の緻密さが垣間見える造りとなっています。これまで多くのワイン品評会にも出品をし、評論家からも高い評価を得ています。今日においても新商品開発の勢いはとどまるところを知らず、常に新しいワイン造りにチャレンジしています。
希少品種テンプラニーリョ・ブランコの素晴らしさが味わえる1本
テンプラニーリョ・ブランコ種は黒葡萄のテンプラニーリョ種の突然変異で生まれた品種と言われています。栽培は主にリオハで行われていて、そのリオハでの黒葡萄のテンプラニーリョ種の総面積は約20万ha。それに対し、白葡萄のテンプラニーリョ・ブランコはたったの760ha。つまり黒葡萄に対して、白葡萄は約0.4％のみの栽培となる希少品種です（DOCaリオハ 2019年統計から参照）。品種の特徴はクセの無い飲み口、そして適度に冷涼感が感じられる所にあります。ラクリムス・ホワイトは、その長所を最大限に生かした造りを行っています。畑のロケーションはリオハの標高620mのモンテ・イエルガ山の麓に位置します。土壌は砂質石灰土壌。１haあたり36hlという低収量を実践。収穫は手摘みで行われ、発酵は野生酵母にてステンレスタンクで行い、熟成はフレンチオーク（ヴォージュ産）225L樽（新樽比率30%）で行われます。年間生産本数６０００本。うち、日本への輸入は年間1200本を予定しています。
〜テイスティングコメント〜
ブランコ種特有のクセの無い、冷涼感あふれる味わいと樽のニュアンスが絶妙です。白身魚のグリルなどと共に。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
