「ヴィラ テンポラ AOC ペゼナス」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ヴィラ・テンポラ | カリニャン40% Gre30% Sy30% | 2020 | フランス | ラングドック・ルーション |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥3,500 | 赤 | アズマコーポレーション | 2024/3/11 |
「ヴィラ テンポラ AOC ペゼナス」レビュー
ワインの外観
やや青の残るダークチェリーレッド、少しもや
ワインの香り
グラスを回す前：黒い果実のジャム、スパイス、ローリエなど木の葉の清涼感
グラスを回した後：ダークチェリーのコンポート、チェリーパイ、田舎の土っぽさ、インク（マジック）
ワインの味わい
力強い食感、凝縮感ある果実味ながら重々しくない、軽快な酸、強めのタンニンもワインに溶け込み滑らかで強く感じない、香り同様の畑の土を思わせる個性やスパイス感、清涼感も口中に広がり複雑、余韻に華やかさを感じ春の山を思わせる
その他コメント
自然派っぽさありつつ、決して臭くなく、濃厚ながら柔らかくチャーミングさある赤、自然派ラバーもアンチも美味しく飲めそう
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 6 |
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輸入元情報
ドメーヌ名「ヴィラ・テンポラ」とは「時の家」という意味。畑、ワイン共に納得のいく状態にするには待つための「時間」が必要。その為の家という意味です。 当主はアガット氏とアモリ氏。2人の出会いはお互いにワイン造りとは無縁な2006年にアフガニスタンでNGO（世界の貧困、環境問題などに取り組む団体）活動を行っていた時でした。 アモリ氏はパリで生まれ、ブルゴーニュで育ちました。
ドメーヌ名「ヴィラ・テンポラ」の名を冠した、このドメーヌの指標的ワイン
「ヴィラ・テンポラ」とは「時の家」という意味。畑、ワイン共に納得のいく状態にするには待つための「時間」が必要。その為の家という意味。このドメーヌの指標的ワインです。畑の土壌は粘土石灰、片岩、小石などが混じります。葡萄のカリニャン、シラー、グルナッシュの平均樹齢は30年。手摘み収穫。100%除梗し、ステンレスタンクにて発酵。強い抽出を避ける為、ルモンタージュのみでピジャージュは行いません。古樽の大樽にて熟成。アンフィルターにて瓶詰め。香りは赤いチャーミングな果実の香りに少しスパイスを感じます。口に含むと丸く、滑らかかつ適度なヴォリューム感が感じられます。力強さと優しさが感じられる飲み口です。旨味と良質な酸がアフターに残る品格ある味わいが印象的。
〜テイスティングコメント〜
濃密で力強さはあるものの、口当たりは丸く、柔らかい。そして完璧な余韻の美しさ。流石生産者の名前が付いた逸品と思わせます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
