宮崎辰氏によるデクパージュ特別例会
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宮崎さんによる特別例会スタート 皆さん、はじめまして。 この記事はウェイター向上委員若手代表？？濱武が書いています。 今回初めて、例会報告をあげさせていただきます。 今回の特別例会は 実際に宮 […]
【公式】北九州ウェイター向上委員会
宮崎辰氏を迎えてデクパージュディナー
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宮崎さんによる講演会スタート 2月5日（月）いつも私達がお世話になっているホテルアルモニーサンクにて、 レストランサービスの世界大会であるクープ・ジョルジュバティスト杯2012で優勝した宮崎辰さんを迎えて、北九州ウェイタ […]
【告知】世界一のサービスマンによる講演会とディナーイベント
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北九州ウェイター向上委員会は2017年10月、設立1周年を迎えました。つきましては、立ち上げ当時より応援してくださっている宮崎辰氏（2012年ウェイター世界一）をお招きして講演会とデクパージュディナーを開催するはこびとな […]
第7回例会のご報告【チキンのデクパージュ】と次回例会案内
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北九州ウェイター向上委員会の第7回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイタ […]
北九州ウェイター向上委員会の会員紹介
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北九州ウェイター向上委員会 会員の紹介 ※入会順（2017-2019年）現在約40名、退会者もおり、副会長も変わっていますが、更新が追い付いていませんm(__)m 寺井 剛史（会長） 中央能力機構の過去の技能グランプリの […]
第6回例会のご報告【パイナップルのデクパージュ】と次回例会案内
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北九州ウェイター向上委員会の第6回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイタ […]
第5回例会のご報告【生ハムのカービングとパインのフランベ】
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北九州ウェイター向上委員会の第5回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイタ […]
第4回例会ご報告【生ハムのカービングとキウイのデクパージュ】
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北九州ウェイター向上委員会の第4回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイタ […]
第3回例会ご報告【ワインのデカンタージュ】
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北九州ウェイター向上委員会の第3回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。第3回例会を昨日4月11日に行いました。 2名か3名でスタートするだろ […]
フランス料理の食卓の歴史～第2回例会レジュメより～
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第2回 ウェイター向上委員会 ※画像はボケていますが、会員の方はこの下に記載している内容をご覧いただけます。 【次第】 2016年会計報告 規約の案内と署名のお願い フランス料理の食卓の歴史 クープ・フロリダの練習 サー […]
第2回例会ご報告【クープ・フロリダ】
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北九州ウェイター向上委員会の第2回例会が無事終了 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。第2回例会を本日1月23日に行いました。 2名か3名でスタートするだろうなと覚 […]
レストランのフランス料理のサーヴィスの歴史～第1回例会レジュメより～
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第1回 ウェイター向上委員会 ※画像はボケていますが、会員の方はこの下に記載している内容をご覧いただけます。 【次第】 規約の案内 フランス料理の歴史（サーヴィスの移り変わり） オレンジのデクパージュ 食後酒のテイスティ […]