第7回例会のご報告【チキンのデクパージュ】と次回例会案内
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北九州ウェイター向上委員会の第7回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイタ […]
年別: 2017年
第1回山口県ワインブラインドテイスティング大会
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第1回山口県ワインブラインドテイスティング大会を開催いたしました 山口県内でワインをより楽しんでいただける様になる為、 勉強・研鑽・交流を兼ねたブラインドテイスティング大会を立ち上げました。 第1回目は11月21日（火） […]
北九州ウェイター向上委員会の会員紹介
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北九州ウェイター向上委員会 会員の紹介 ※入会順（2017-2019年）現在約40名、退会者もおり、副会長も変わっていますが、更新が追い付いていませんm(__)m 寺井 剛史（会長） 中央能力機構の過去の技能グランプリの […]
第6回例会のご報告【パイナップルのデクパージュ】と次回例会案内
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北九州ウェイター向上委員会の第6回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイタ […]
第5回例会のご報告【生ハムのカービングとパインのフランベ】
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北九州ウェイター向上委員会の第5回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイタ […]
第4回例会ご報告【生ハムのカービングとキウイのデクパージュ】
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北九州ウェイター向上委員会の第4回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイタ […]
第3回例会ご報告【ワインのデカンタージュ】
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北九州ウェイター向上委員会の第3回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。第3回例会を昨日4月11日に行いました。 2名か3名でスタートするだろ […]
フランス料理の食卓の歴史～第2回例会レジュメより～
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第2回 ウェイター向上委員会 ※画像はボケていますが、会員の方はこの下に記載している内容をご覧いただけます。 【次第】 2016年会計報告 規約の案内と署名のお願い フランス料理の食卓の歴史 クープ・フロリダの練習 サー […]
第2回例会ご報告【クープ・フロリダ】
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北九州ウェイター向上委員会の第2回例会が無事終了 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。第2回例会を本日1月23日に行いました。 2名か3名でスタートするだろうなと覚 […]
レストランのフランス料理のサーヴィスの歴史～第1回例会レジュメより～
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第1回 ウェイター向上委員会 ※画像はボケていますが、会員の方はこの下に記載している内容をご覧いただけます。 【次第】 規約の案内 フランス料理の歴史（サーヴィスの移り変わり） オレンジのデクパージュ 食後酒のテイスティ […]