「モーラ・デル・ロヴェート」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ソシエタ・アグリコーラ・ウジリアン・デル・ヴェスコヴォ | SG、CS、Mr | 2020 | イタリア | トスカーナ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥2,500 | 赤 | マルカイコーポレーション | 2024/4/22 |
「モーラ・デル・ロヴェート」レビュー
ワインの外観
青の抜けたダークチェリーレッド、エッジは朱色
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥した黒や赤の果実（ブラックベリー、ブラックカラント、クランベリー）、茶色いスパイス、土
グラスを回した後：豊潤さ、無農薬野菜のような素朴だけど奥深い香り、ゆり根、菊芋、むかご、ジンジャー、ほおずきのような華やかさ
ワインの味わい
時間が経てば大きく変化しそうなので私のコメントと結構変わるかも
さらりとしつつもボリューム感もある食感、果実味は素朴な凝縮感あり、強いタンニンのおかげで全体としても力強さを感じる、酸は中程度、無濾過なのか濁り酒っぽい舌触りがあるがこれも旨味
その他コメント
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 8 |
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ワイン専門誌WANDSによると
ウジリアン・デル・ヴェスコヴォ／海に近い産地で国際品種のオーガニックワイン
トスカーナのピザ県が拠点で、オーガニックとサステナブルなワイン造りに特化したワイナリー。海外営業責任者のリンダ・パーチ氏が来日。古くは1078年からワイン造りの系譜をもつ。160haの土地のうち25haがブドウ畑で、オリーブやハーブも栽培している。海からは40km、土壌はおもに砂地で海洋性堆積物に富む。栽培品種は国際品種が中心。「オーガニックだからこそ香りの高いワインができる」
「サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの赤。大樽で8か月、瓶で6か月熟成。アメリカンチェリー、ダークチェリーのフレッシュな果実味。アタックはスムーズで、アフターからタンニンのテンションが上がってくる。」
ここにカエレバ
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
