「ポマール（メゾン･ロッシュ･ド･ベレーヌ･コレクション･ベレナム）」の香りや味わいコメント

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【クール配送】ロッシュ・ド・ベレーヌ ポマール [2008]750ml (コレクション・ベレナム)

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「ポマール（メゾン･ロッシュ･ド･ベレーヌ･コレクション･ベレナム）」レビュー

ワインの外観

朱～茶の入ったラズベリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前：乾燥ダークチェリー、チェリーのシナモンシロップ漬け、オレンジ、ドライフラワー

グラスを回した後：華やかさ、アセロラ、ヨーグルト、いちじくの種やいちごの種、スパイス

ワインの味わい

赤い果実の華やかな風味、15年熟成ながら若さある果実味、酸は強いがほのかなタンニンとのバランスよく、熟成によるシナモンのようなスパイス感が奥行きを与える

その他コメント

大ぶり丸グラスで飲むべし！
ちょっとテイスティンググラスでは真価がつかみにくいが、15年熟成にも若さが残りレベル高い、ポマールの力強さが出ていて良い、ミネラルより樽感の力強さ

月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

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輸入元情報

メゾン･ロッシュ・ド・ベレーヌとドメーヌ・ド・ベレーヌにて自らワイン醸造を行う傍ら生産者のセラーに眠る飲み頃の古酒を買付け「コレクション・ベレナム」としてリリースしている。状態が良いことは当然として､自らのワイン哲学と同じ､つまり「テロワールをきちんと反映したエレガントさ､フィネスが感じられる自然な味わいを持つワイン」を基準に試飲を重ね､納得できる味わいのワインのみを厳選｡

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ