「マエスタ デッラ フォルミカ リースリング」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| マエスタ デッラ フォルミカ | Ri | 2021 | イタリア | トスカーナ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 10.5 | ¥7,500 | 白 | 飯田 | 2026/8/10 |
「マエスタ デッラ フォルミカ リースリング」レビュー
ワインの外観
黄金色がかったレモンイエロー、ベージュっぽさ、少しくすんだ色調とも感じる、粘性強い
ワインの香り
グラスを回す前：カリン、過熟して木から落ちた果実、黄色い花、木の実、アーモンド
グラスを回した後：オイル、タール、石油、焼けたゴム
ワインの味わい
厚みある食感、完熟感ある果実味、非常に強い酸、ミネラルもしっかりで石灰や鉱物のニュアンス、これだけ酸とミネラル強いが中盤からは果実の甘みが広がり、黄桃、カリンを思わせるほど
その他コメント
貴腐ぶどうも入った特別なリースリング
普通に飲むリースリングとはだいぶん違う感じ。香りは黄色い果実をたっぷり感じる。味は非常に酸が強い。これらがキチンとバランス取れている
普通に飲むリースリングとはだいぶん違う感じ。香りは黄色い果実をたっぷり感じる。味は非常に酸が強い。これらがキチンとバランス取れている
| 季節 | グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶりびわ | 9-16℃ | 7 |
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輸入元情報
山と海の間で自由な発想のワイン造り
マエスタ・デッラ・フォルミカは、アンドレア・エルミ（モンテティの元コマーシャル・ディレクター）とその友人マルコ・ラッファエッリ氏のピサ醸造大学で出会った2人のエノログにより2013年にスタートしたユニークなプロジェクトです。ワイナリー名は近く通る山道の旧名に由来（蟻の荘厳像）しています。 ワイナリーはティレニア海から約20km、標高1,000mにあるトスカーナ州アルプス・アプアネ山のカレッジネ村に位置しています。昼夜の寒暖差が大きく粘土や砂を含む石の多い砂岩質土壌の南～南西向き斜面は、冬は雪が降り、春は長い日照時間に恵まれています。 この自然に恵まれた素晴らしいテロワールを保つために、ビオディナミ農法を実践しICEA認証のオーガニック認証を取得しています。 栽培と同様に、ワイン造りも最大限に自然に近く、天然酵母による発酵、樽香をつけないようにタンクや古樽にて熟成、無清澄・無濾過、SO2は最小限もしくは無添加。品種やブレンドなど自由な発想で醸造し、唯一無二のワインを造っています。初リリースは2018年ヴィンテージです。このエリアには古木が多く残っており、トスカーナの土着品種もあれば、シラー種やガメイ種に加え、なんとブラウフレンキッシュ種もここで発見されました。そこで、アンドレアはDOもルールもないこのエリアで、どうしても初めてのリースリング種を植えたく、モーゼルの名門（ゼルバッハ・オスター）からリースリング種を入手し、2014年に初めて植樹。1haよりスタートしたプロジェクトは、その後標高330～700mのカンポ、ロッカルベルティ、カシオやアンティシャナ村に様々な区画を購入し、栽培面積を合計3.2haに拡大、精力的にワイン造りに取り組んでいます。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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