「アルパマンタ エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| アルパマンタ エステイト・ワインズ | CS | 2016 | アルゼンチン | メンドーサ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 15 | ¥4,800 | 赤 | モトックス | 2026/2/10 |
「アルパマンタ エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン」レビュー
ワインの外観
奥の透けない濃さ、黒の入ったダークチェリーレッド、青は抜けている
ワインの香り
グラスを回す前：黒い果実、そのリキュール、アントシアニン（紫キャベツや茄子の皮）、ピーマン、獣っぽさ、なめし皮、木の実、スパイス
グラスを回した後：ロースト香、血液、赤身肉、万年筆
ワインの味わい
滑らかな食感、しっかりと力強い果実味があるが洗練されていて旧来の重々しい感じではない、力強く収斂性あるタンニン、強い酸、熟成由来のスパイス感、標高が高いおかげで洗練された華やかさを伴う
その他コメント
アルゼンチン2016と知って試飲、非常に奥行きありステレオタイプな重々しさなく、洗練された感じがある。ただ、アルゼンチンと知って試飲したのでマルベックと思い込んでいた、ベジタブル感、ピーマンっぽさを最初に言及せず、品種を知って感じた。修行不足
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 8 |
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輸入元情報
メンドーサの魅力に虜にされた男たちのロマンが産み出した
ビオディナミ プレミアム アルゼンチンワイン
2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイ・ラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレ・ホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミー・デレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。
アルゼンチン ビオディナミの先駆者
2005年にメンドーサから38KM南方の銘醸地ルハン・デ・クージョ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培、ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初に取得（2010年）しました。
生態系との調和の中で地域の特徴を表現
畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。
動物を飼育し、雑草を食べさせたり自家製の堆肥を造り使用しています。
醸造面においても天然酵母を使用しSO2も最小限に抑え、メンドーサのテロワール、太陽の恵みを表現した極上のワインをコンセプトにワイン造りを行っています。
赤系果実やブラックベリーのフレーバーを持ち、コーヒーや木の皮、ハーブやスパイスのアロマが広がります。円熟した優れた熟成感と砂のようなタンニンを持ち、長い余韻も魅力です。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
