「ピノ・ノワール（アドリア・ヴィンヤーズ）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| アドリア・ヴィンヤーズ | PN | 2019 | ポーランド | ドルヌィ・シロンスク |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥4,100 | 赤 | アズマコーポレーション | 2024/2/26 |
「ピノ・ノワール（アドリア・ヴィンヤーズ）」レビュー
ワインの外観
青はほぼ抜けたラズベリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：華やかさ、赤い果実、赤い花、華やかなスパイス
グラスを回した後：非常に清涼感ありミントやハッカ、アセロラ
ワインの味わい
華やかで鮮やかさある果実味、アセロラを思わせる赤い風味の酸、思ったよりしっかりあるきめ細かいタンニン、ハイビスカスのような華やかな風味、軽やかながらルビーチョコのような深み
その他コメント
色や香りの印象より深みある赤
香りが凄い清涼感にあふれている。苦手かなと思ったが、味わいは深みあり良い
香りが凄い清涼感にあふれている。苦手かなと思ったが、味わいは深みあり良い
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶり丸 | 16-20℃ | 4 |
月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
アドリアヴィンヤーズがあるのは、ポーランド4番目の都市ヴロツワフの南西25kmのザホヴィツェ村。ワイナリーの当主は米国、シアトル生まれのマイク・ホイットニー（Mike Whitney）氏です。「アドリア（ADORIA）」というワイナリーの名前は、娘のヴィクトリア（Victoria）さんと息子のアダム（Adam）くんの名前が由来です。 ホイットニー氏がシアトルからポーランドへやって来たのは1994年、彼が25歳の時でした。
ドイツよりさらに北、ブドウ栽培の北限地で造られるピノノワール
樹齢12年の樹から10月上旬に手摘みで収穫。樽で発酵後、アメリカンオーク樽で熟成させて壜詰めします。マロラクティック発酵も実施。畑はポーランド北西部のオーデル川流域です。このエリアは古代には海の底にあった土地で、岩と砂の層が100m地中まで続きます。
〜テイスティングコメント〜
ルビー色で、ラズベリー、イチゴ、チェリーと微かにバニラの香り。果実味豊かで、酸味の余韻があるクラシックスタイルのピノ。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
コメント