アルス　ポエティカ　アリアニコ　デル　ヴルトゥレ

「アルス　ポエティカ　アリアニコ　デル　ヴルトゥレ」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方
カーサ　ヴィニコラ　ダンジェロ アリアニコ100% 2021 イタリア バジリカータ
Alc 参考価格（税別） 色 輸入元 試飲日
13.5 ¥2,500 赤 飯田 10/7/2025
アルス ポエティカ アリアニコ デル ヴルトゥレ 2021 カーサ ヴィニコラ ダンジェロ 750ｍｌ 赤 よりどり6本から送料無料

posted with カエレバ
トスカニー Yahoo!店

「アルス　ポエティカ　アリアニコ　デル　ヴルトゥレ」レビュー

ワインの外観

アルス　ポエティカ　アリアニコ　デル　ヴルトゥレの外観

やや青残るダークチェリーレッド、粘性高い

ワインの香り

グラスを回す前：ダークチェリー、黒い果実の果皮、アントシアニン、紫の花、出汁っぽさ、旨味成分、干し肉

グラスを回した後：清涼感増す、さくらんぼ、スミレ、イチゴの種

ワインの味わい

滑らかな食感、チャーミングさある果実味、タンニンはしっかり力強く収斂性もあるが粗くはない、酸しっかりあるが果実味とタンニンに覆われ気味、栗や干し肉を思わせる旨味

その他コメント

ソムリエ寺井
オーナーソムリエ寺井
お肉に秋の旨味食材を添えて
メンシアかトスカーナで迷うところ、スペイン、カスティーリャ・イ・レオン、メンシア、2021、14.0、2500円くらいのメンシアの良いワインと予想。
季節
グラス 温度 軽重度
（10段階）
秋 大ぶりびわ 20℃前後 7

月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

「季節・温度・料理・好み・グラスについて」を読む

ワインを美味しく飲むための大きなポイントは、温度とグラスです。これらを変えるだけで全く味が変わります。私たちサービスマンはこの2つを工夫するだけでお客様に家で飲むよりも美味しいワインを提供できます。

そしてもう1つ、意外と季節でも味が全く違います。食材が変わるから？もちろんそれもありますが、料理ナシで飲んでも違うんです。温度や湿度など色々な影響を受けて味覚の体感が違うのでしょうね。

このワインコメント投稿で「合う料理」に言及することは稀（まれ）です。というのも、同じ料理名でもちょっとした味付けの違いで相性が変わり、情報として発信するには、ブレ幅が大きすぎると考えるからです。

さて、グラスについては私独自の「果実のびわ」などの言葉がでます。どんなグラスを指しているかや、飲食店や家庭で揃えるべきグラスについては今後、写真付きの記事にしたいと思っていますが、ひとまず「びわ」はいわゆるボルドー型のものと思っていただければ幸いでございます。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

イタリア南部　バジリカータ州　＝冷涼な気候で骨格のしっかりしたワインの産地
カーサ・ヴィニコラ・ダンジェロは、イタリアの南部に位置し古代ギリシャから伝えられたイタリア最古の品種といわれるアリアニコ種が最初に持ち込まれた地としても知られているバジリカータ州で1920年代に設立されたワイナリーです。設立以来4代に渡って運営され、3代目のルチオ・ダンジェロの時代にアリアニコの有力な生産者と評されるにまで至りました。現在ワイナリーはルチオの息子と娘に当たるロッコとエルミニア・ダンジェロにより運営されており、ロッコが栽培及び醸造を担当しています。
アルス・ポエティカは1990年スタートのカーサ・ヴィニコラ・ダンジェロの新プロジェクトに当たります。マスキート地区の8haの畑から造られ、伝統的な醸造法によってクラシカルなワインを造る既存のブランドと違い、伝統を尊重しながらも進化を追求して、アリアニコの特徴を表現しながらも、よりモダンなスタイルを目指すプロジェクトです。アルス・ポエティカ（ラテン語＝誌の芸術）は、ヴルトゥレ出身でアリアニコ好きの古代ローマ時代の詩人“ホラティウス”の書簡詩“アルス・ポエティカ”（日本版タイトル＝詩について）から名づけられました。詩はエレガントでなければならないという記述もあり、ワインに共通するものを色々と感じ取り、造り手としての思いも込めてこの名を付けました。
バジリカータ州で最初に認定されたDOCであるアリアニコ・デル・ヴルトゥレは、北部のヴルトゥレ山という火山の近辺で造られています。濃いルビー色をしたワインで、良い年のものは10年以上の熟成にも耐えると言われます。 アルス・ポエティカのアリアニコ・デル・ヴルトゥレはボッティと呼ばれる5,200Lのスロベニア産大樽で最低18カ月熟成された この地ならではのワインで、奥行きある味わいが魅力。

ガーネット色がかった深いルビー色。アリアニコのパワフルなアロマ。大樽熟成による優しい味わいを持つバランスの良いワイン。

アルス ポエティカ アリアニコ デル ヴルトゥレ 2021 カーサ ヴィニコラ ダンジェロ 750ｍｌ 赤 よりどり6本から送料無料

posted with カエレバ
トスカニー Yahoo!店

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

ソムリエ寺井剛史

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ