「ブルゴーニュ・ルージュ（ドゥヴネイ・マルス）」の香りや味わいコメント

「ブルゴーニュ・ルージュ（ドゥヴネイ・マルス）」の香りや味わいコメント

ここにカエレバ

「ブルゴーニュ・ルージュ（ドゥヴネイ・マルス）」レビュー

ワインの外観

淡めのラズベリーレッド、青はほぼ抜けている

ワインの香り

グラスを回す前：ラズベリー、ワイルドベリー、バラ、イチゴの種、ミネラル

グラスを回した後：一気に高級ブルゴーニュに出るラズベリーと妖艶なミネラル香が増す

ワインの味わい

丸い大ぶりグラスなら「うわぁ」と歓声がでる
さらりと軽やかな食感、赤い果実の風味がエレガント、しっかりとした酸は活き活きしており、若干のタンニンとほろ苦さ、木の枝を思わせる風味が奥行きを与えつつ、妖艶なミネラルが口中に広がる

その他コメント

高級ブルゴーニュでないと出ない妖艶な香りを、ブルゴーニュが高騰する中、この値段で感じられる！

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輸入元情報

2011年スタートのマイクロネゴシアン。現在の所有畑は、オーセイ・デュレスのみですが、徐々に拡大中です。2015年から本格スタートにも関わらず、既に20件以上の星付きレストランに採用されるなど、めきめきと頭角を現してきているワイナリーです。ワイナリーは、リオネル・ドゥヴネイとジェレミー・マルスの共同経営。醸造を担当するジェレミーは、ムルソーのミッシェル・カイヨで醸造を6年間学びました。ワインは、透明感と柔らかさを表現し、真の意味での「テロワール」の追求を感じます。

コート・ドール南部、サントネ村近く、コート・シャロネーズとの境界にある「ナントゥー村」の畑で収穫されたぶどうを使用。比較的温暖で粘土質の肥沃な土壌で造られたワイン。チャーミングな果実味と飲みやすさを持ちながら、樽熟成由来のボディも。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ