「ヴァン コントレール オリベール ブラン」の香りや味わいコメント

「ヴァン コントレール オリベール ブラン」の香りや味わいコメント

「ヴァン コントレール オリベール ブラン」レビュー

ワインの外観

若干の濃さあるレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：レモン、パイン、ミント、レモングラス、シャボン玉

グラスを回した後：ラムネのような清涼感＆ミネラル感、火打石

ワインの味わい

シャキッとした風味ながら厚みある食感、柑橘のような爽やかな果実味、酸はやや強め、若干のほろ苦さ、清涼感とミネラル感によりシャキッと感が出ている、Alcのボリュームある

その他コメント

南仏品種のブレンド白
仏ラングドックルーション、グルナッシュB、2022、13.5、2000円と予想。しゃぼんと記載しているので、マルサンヌも言及するべきだった（ただし、毎年4-5品種使用で比率も変えるらしいがサイトにあるのは2019年のブレンドなので比率不明）、Alcもボリュームを感じたので14と書くべきところを白だからと13.5に「置きに」いったのが反省点

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輸入元情報

ドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。醸造担当者はシルヴァン氏。エアプレスによる搾汁機を使い、醸造はすべてステンレスタンクにより行います。また、マニャン氏が納得のいくブドウができた年のみ、キュヴェ・ジュリエットなどの特別キュヴェが造られます。これらのキュヴェは、収穫からリリースされるまで約4年を要し、完璧な状態でドメーヌに保管されています。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ