「カヴァリエーレ カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| アジィエンダ・アグリコーラ・グラーティ | Mr60%、CS40% | 2018 | フランス | トスカーナ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥2,000 | 赤 | モトックス | 2025/2/25 |
「カヴァリエーレ カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ」レビュー
ワインの外観
朱色がかったダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥果実（ラズベリー、ほおずき、いちじく）、干しバラ
グラスを回した後：プラムのような瑞々しさある黒果実感出る、レバー、赤身肉
ワインの味わい
しなやかさある食感、果実味は新鮮さはないが枯れてなく中庸さ、タンニンはしっかりあるがきめ細かくスルリ、酸もやや強いが丸い、乾燥したニュアンスあり、ドライフラワーのような華やかさ、これらの一体感がありバランス良い
その他コメント
ラベルでグラーティと分かって飲みキャンティと思い込んでいたが、この丸さはメルロだからか（熟成のしなやかさもあるだろうが）。それでも、トスカーナっぽい乾いたニュアンス、熟成肉っぽさあり、テロワールも感じられる良いワイン
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 中ぶりびわ | 16-21℃ | 5 |
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輸入元情報
キアンティ・ルフィナで歴史を刻んだグラーティ
フィレンツェから約1時間、キアンティ・ルフィナの街を一望できる高台にグラーティはあります。
5世代に亘りキアンティ・ルフィナでワインを造り続る、170年以上の歴史ある生産者。ラベルに描かれる甲冑を着て馬にまたがる騎士（カヴァリエーレ）の絵は、先祖が騎士という彼らの土地から古い甲冑が見つかったことに由来します。地主だった彼らは、古くからコストパフォーマンスの高いワイン造りに重きを置いており、家族経営の生産者としてはキアンティ・ルフィナで最大規模の生産者です。現在、醸造家にグルッポ・マトゥーラの一員で天才エノロゴと名高いエミリアーノ・ファルシーニ氏を起用。お手頃ながら、高い品質のワインをリリースし続けています。
長寿なワインも生まれるルフィナ
フィレンツェの近くにある、キャンティ・ルフィナ地区はアペニン山脈から保護された、キアンティ地区の中でも最も標高が高い地区になります。夏場には気温が非常に高くなりブドウの成熟を助けますが、夜には渓谷に北風が吹くことで寒暖の差がしっかりと生まれます。このため、ブドウが成熟していく際に芳香成分と酸を高く保つことができるのです。したがって、このエリアは長寿なリゼルヴァワインを生み出す可能性のある地区として知られており、それはキアンティだけでなくキアンティ・クラッシコも含めて、高いポテンシャルがあるといわれています。
ルフィナの名門、グラーティ家が造る、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを使った高品質ワイン。深いルビー色、カシスやプラムの香りが広がりギュッと凝縮した果実味が楽しめます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
