「サンマルク ソーヴィニヨン・ブラン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| フォンカリュ | SB | 2018 | フランス | ラングドック・ルーション |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12 | ¥1,250 | 白 | ENEOSマテリアル | 6/18/2022 |
「サンマルク ソーヴィニヨン・ブラン」レビュー
ワインの外観
輝きあるレモンイエロー、粘性高い
ワインの香り
グラスを回す前：柑橘、厚みある果実香、洋ナシ
グラスを回した後：南国果実、バニラ、ハチミツ
ワインの味わい
爽やかな食感、香りの想像よりハーブ感があり、細いラインの酒質、レモンのような果実味、酸もしっかりあるが鋭くない、夏草を思わせるグラッシーさもある
その他コメント
ハーブ感特徴のソーヴィニョン・ブランが南の産地で完熟感が出ている良い例のワイン
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輸入元情報
南仏の意欲溢れた生産者チーム！
1967年、南フランス・ラングドック地方の栽培家と専門家650人がハイエンドワインの開発を目的に設立したのがフォンカリュー生産者協同組合です。管理する畑は、世界遺産としても有名なカルカッソンヌからコルビエールまでの一帯、約4000haもの広さになります。広大な畑を50区画ほどに分けて管理をしていますが、2/3以上の区画は既に無農薬（ABマーク）の認証を受け、サスティナブル農法を実現しています。また、環境へのCO2の影響を低減するために、プラスチックやカートンなどの使用量を減らす方針を実施しています。フォンカリュー最大の特徴は「ミックスすること」にあります。所属する数百の生産者が50以上の区画から様々なタイプのワインを造っており、そこから多くの商品が生まれています。ワインのブレンドだけではありません。栽培家や醸造家同士の技術がミックスされ、革新も生まれているのです。フォンカリューは知識と工夫、経験、そして自然との対話をミックスし、南フランスのテロワールを最も純粋に表現しているのです。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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