「カベルネ DOC フリウリ コッリ オリエンターリ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| アジェンダ アグリコーラ マリーナ ダニエリ | CS80%、CF20% | 2012 | イタリア | フリウリ ヴェネツィア・ジューリア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥3,000 | 赤 | アズマコーポレーション | 2025/2/2 |
「カベルネ DOC フリウリ コッリ オリエンターリ」レビュー
ワインの外観
全体的に朱色がかったダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥果実、干し花、秋の森、マッシュルーム、土
グラスを回した後：干しバラやオレンジティー＆マーマレードのような華やかさ、ジンジャー、甘草
ワインの味わい
さらりとしつつ滑らかな食感、乾燥した果実味は凝縮感あり、乾いたタンニンの力強さ、酸しっかり、干し花やスパイスの華やかさ
その他コメント
伊ピエモンテ、バルベーラ、2015、13.5、4000と予想も、フリウリのボルドー品種。熟成感がイタリアっぽい。飲み頃で美味しい。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶりびわ | 17-21℃ | 7 |
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輸入元情報
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の北部にある都市、ウディネから南東に約20km。人口およそ1,600人のカミーノ村にアジェンダ・アグリコーラ・マリーナ・ダニエリはあります。1800年代に初代にあたるフィロッティーモ・ダニエリ氏と妻のアンナ氏がこの地に移り住み葡萄栽培を開始。その後、代々女性が引継ぎ、現在では4代目にあたるマリーナ氏と娘のリティツィアさんが中心となり営んでいます。 ワイナリーはコッリ・オリエンターレ・デル・フリウリに位置しています。このエリアでは北東部はスロヴェニアと接しており、また北側に広がる山々がアルプスからの冷たい風を遮り、穏やかな気候のもと葡萄栽培を行っている産地としてイタリア国内でも知られています。 現在ワイナリーの所有面積は100ha。敷地の中には森も残されており、その中に野菜農園、果樹園、そして葡萄畑が広がります。葡萄畑は35ha。ダニエリ家の信念は「代々引き継いで来た土地を後世へ伝えること」。創業当時から化学肥料に頼らない農法で葡萄を栽培しています。そのため畑での除草剤、殺虫剤は未使用。敷地内の自然環境を守ることで栽培されている植物や野菜、果物、そして葡萄樹が自らの免疫力を高め害虫や病気から守るようにしています。また、農園で収穫した野菜の一部からは肥料を造り畑に施しています。 「良いワインは丁寧な畑仕事からスタートする」。この家では代々、ロバが象徴とされてきています。これは一つの信念を貫き通す頑固さと、毎日の仕事を一生懸命行うことを表し、1985年にワイナリーの正式なロゴとなっています。北イタリアのひたむきな家族が造る素直で誠実なワインです。
長期熟成で落ち着いた味わいのカベルネ・ソーヴィニヨンとフランのブレンドワイン
カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、少量のカベルネ・フランを使用して生産されたワインです。手摘みで収穫後、ポンピングオーバーしながら発酵し、熟成はステンレスタンクで18か月。ワインはガーネット色で、長期熟成が色見からも感じられます。ハーブのニュアンスとワイルドベリーのトーンがあり、味はドライで、調和がとれています。赤身の肉のロースト、グリル料理と相性が良いです。また、熟成したハードチーズ、鹿や猪などのジビエにもよく合います。
〜テイスティングコメント〜
色からも熟成を感じられるが、香りは力強くワイルドベリーやハーブのトーンがある。品種個性がバランスが良く感じられる。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
