「ケステナー・リースリング・クーベーアー・ファインヘルプ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| マイアーラー | Ri | 2017 | ドイツ | モーゼル |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 10.5 | ¥2,000 | 白 | 稲葉 | 2021/11/8 |
「ケステナー・リースリング・クーベーアー・ファインヘルプ」レビュー
ワインの外観
輝きあるレモンイエロー、ややイエロー強め
ワインの香り
グラスを回す前：ペトロール、柑橘
グラスを回した後：ゴム、タール、白こしょう、白檀
ワインの味わい
分厚い食感、果実の甘みがありつつ、酸がかなりしっかりあり、バランス良い、甘みも酸も活き活きとしていて活力あるワイン、ミネラリー、余韻は細いラインながら長くスタイリッシュ
その他コメント
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輸入元情報
ケステン村の小さなワイングート（醸造所）
1767年にケステンに設立された家族経営のワイングートです。ケステナー パウリンスホフベルグ、パウリンスベルグなどに6.8haの畑を所有しています。栽培しているのはリースリングのみ、醸造には天然酵母だけを使用しています。現在は8代目のマティアス マイアーラーが意欲的なワイン造りを行っています。
気鋭の若手マティアス
1982年生まれのマティアス マイアーラーは、ガイゼンハイムで学んだ後2003年から2013年まではブラウネベルグのフリッツ ハークで働いていました。その間は、限られた時間で実家のワイン造りの仕事を手伝うのみでした。しかし2008年にDLG（ドイツ農業振興協会）のJungwinzer des Jahres（今年の若いワインメーカー）に選出されたことで、マティアスの意識が変わりました。それ以来、自身のワイナリーでのワイン造りに力を入れるようになりました。リースリングの持つ様々なポテンシャルを引き出すため、急斜面で育つ葡萄から、最高の品質を引き出すよう、努力を重ねています。
＜評価＞
「ヴィヌム2019」で2星。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
