「パソ・デ・モンテレイ・ゴデーリョ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ボデガ・パソス・デル・レイ | ゴデーリョ | 2019 | スペイン | ガルシア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥1,800 | 白 | モトックス | 2021/ |
「パソ・デ・モンテレイ・ゴデーリョ」レビュー
ワインの外観
輝きあるレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：柑橘の爽やかさ、ミネラル、石灰、白い花
グラスを回した後：力強さ、岩塩、スモーク、木炭
ワインの味わい
口当たりは中程度、ドライでミネラル感ある舌触り、鉱物的なミネラルに岩塩のような塩味、爽やかな果実味あるが堅いイメージ、酸はやや穏やか、奥行があり余韻が非常に長い
その他コメント
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輸入元情報
モンテレイ最高の白！と謳われるクオリティ
2003年にスペインの実業家により設立されたわずか3ヘクタールの小さなワイナリー。
現在のオーナーはガリシア地方出身のマルエル・ホベ氏で、主にゴデーリョ種を栽培しています。醸造にはオーストラリア人のジョセフィン・ペリー氏を迎え入れ、ブドウ品種本来の特徴を引き出し、常に最高の品質を目指すことをポリシーにワイン造りを行っています。
その品質が認められ、ギーア・ペニン誌は「モンテレイ最高の白」と称えています。
子供の頃からワインを身近で感じてきた女性醸造家
ガリシア地方のワイナリーに生まれたスサナは、子供の頃からワイン造りに触れることでワインに対する情熱を育んできました。サンチアゴ・デ・コンポステーラ大学で醸造学と農業工学を修めた後、プリオラートのワイナリーに職を得ます。そこで古い地ブドウを使ったワイン造りを経験、その後アリカンテのワイナリーに移り、最終的にガリシアへと戻る決意をします。
ブドウ品種そのものの特徴を引き出すこと
ブドウ品種本来の特徴を引き出すこと、そしてそれをさらに強めること、常に最高の品質を目指すこと、この3点が特に重要だと考えています。その上で、醸造設備は最新のものを使うことを心がけています。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
