「トゥーレーヌ・ブラン（オクタヴィー）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ・オクタヴィー | SB | 2023 | フランス | ロワール |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥2,400 | 白 | ヴァンドール | 2024/10/21 |
「トゥーレーヌ・ブラン（オクタヴィー）」レビュー
ワインの外観
透明感あるレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：グレープフルーツ、青りんご、マスカット、ハーブ、草原、石灰
グラスを回した後：ミネラル、石鹸
ワインの味わい
ロワール教科書的な美味しさ
やや厚みある食感、グレープフルーツを思わせる活き活きとした果実味、酸しっかりだが鋭くない、香り同様の草原のような爽やかさ、ミネラルあるのに堅くなく、非常にバランス良い
その他コメント
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 7-12℃ | 4 |
月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
1885年より続くオクタヴィ。現在の当主は5代目のイザベルとノエの夫婦です。オクタヴィは、トゥーレーヌ地区でも最も内陸に位置するトゥーレーヌ・オワリィにワイナリーを構え、所有畑は30ha。オワリィにはシレックスを含む砂質や粘土質の土壌があり、ソーヴィニヨンブランの栽培が非常に盛んです。オワリィのソーヴィニヨンブランはアロマティックで豊かな果実味を持ちながらも、繊細性も表現するエレガントなワインに仕上がっています。また、彼らのワインは古くからギド・アシェットやフランス内外でのコンクールで数々の受賞歴があり、大きく評価されています。
ステンレスタンク醸造熟成のソーヴィニヨンブランです。砂や石灰、シレックスを含むトゥーレーヌのソーヴィニヨンは、柑橘や桃の果実味、白い花の香りやフレッシュなハーブ、繊細性を表現しています。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
