「カシーナ イ カルピーニ コッリ トルトネージ バルベーラ DOC」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| カシーナ・イ・カルピーニ | バルベーラ | 2019 | イタリア | バルベーラ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥3,000 | 赤 | アズマコーポレーション | 4/1/2024 |
「カシーナ イ カルピーニ コッリ トルトネージ バルベーラ DOC」レビュー
ワインの外観
青の抜けたダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：濃い黒果実の香りにイチゴのような赤果実っぽさも
グラスを回した後：深い森のような、濡れた森、落ち葉、少しキノコ、樹液
ワインの味わい
軽やかな食感、ピュアでチャーミングな赤い果実の風味は若さ保ちつつもしっとり感ある、酸は強く鮮やかだが丸く、タンニン適度にありバランス良い、さほど強く感じないもののキチンと香り同様の深みがあり奥行きあるワイン
その他コメント
しみじみとした美味しさとこなれたタンニンの美味しい自然派。自然派っぽさは感じない
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 19℃前後 | 5 |
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ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
～トルトーナの丘～
DOC Colli Tortonesi ピエモンテ州東部の町 トルトーナ。昔からミラノとジェノバ、トリノとボローニャを結ぶ街道の要所にあたり、ピエモンテ、ロンバルディア、エミリアロマーニャ、リグーリア4つの州の異なった文化の影響があります。～Timorasso ティモラッソ種～
ピエモンテ州トルトーナ原産の地ブドウ。生産農家は30件以下で総栽培面積50haのレア葡萄。房は小さく、小粒で粒どうしが離れて実ります。
1926年植樹の老木のバルベーラを野生酵母で仕込みました。
1926年に植えられた標高320mのSan Lorenzo区画に育つ老木のバルベーラを野生酵母で仕込みました。 発酵、熟成は共にステンレスタンクで行います。 輝きのあるルビー色でタンニンは細かくスムース。明るい果実がキレイによどみなく詰まった飽きのこない仕上がりです。年間生産量 3,500本
〜テイスティングコメント〜
輝きのあるルビー色でタンニンは細かくスムース。明るい果実がキレイによどみなく詰まった飽きのこない仕上がり。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
