「アッケルマン クレマン・ド・ロワール キュヴェ・エミリー」の香りや味わいコメント

「アッケルマン クレマン・ド・ロワール キュヴェ・エミリー」の香りや味わいコメント

「アッケルマン クレマン・ド・ロワール キュヴェ・エミリー」レビュー

ワインの外観

きめ細かい泡ながら、グラス内での泡持ちは長い方ではなさそうな泡立ち

ワインの香り

青りんご、若干のイースト、蜂蜜、ざらめ砂糖

ワインの味わい

食感はきめ細かな泡が心地よい、シャンパンほどのガス圧の強さは感じないものの、クリーミーで細かく、全く粗くない。瓶内二次発酵の奥深さに加え、瓶熟が長そうなコク、香ばしさがあり良い、もっと清々しさ満載を予想していたが、良い意味で予想を裏切り、味わい深く美味しい

その他コメント

泡は非常に細かいがもう少しガス圧高ければ良いなと思う。とはいえ、キチンとガスは感じるし、女性に多いがシャンパンは泡が強すぎるという方にはとても良いと思う。なにより長い瓶熟由来の香ばしさが非常に魅力的

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輸入元情報

1811年創業のアケルマンはソーミュールで最も古い高級発泡酒メゾン です。ソーミュールとクレマン・ド・ロワールのアペラシオンを専門に、伝統的な手法で生産しています。アケルマンは、ロワール地方における重要な役割を担っており、ロワール地方における高級発泡ワインの生産者としてはトップクラスに位置づけられます。

伝統と革新を融合させ表情豊かで香り高いスタイルのブレンドは、料理に合わせて調和を楽しむ事も、ワイン単体でダイナミックに楽しむ事も出来ます。創業者ジャン・バティスト・アケルマンの思いが詰まった感動的な体験。メゾン・アケルマンは、その土地に根ざし、観光の発展と遺産の普及に全力を尽くしています。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ