「ブルゴーニュ ピノ・ノワール （カーブ・ド・オートコート（ニュイトン・ボノワ））」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| カーブ・ド・オートコート（ニュイトン・ボノワ） | PN | 2019 | フランス | ブルゴーニュ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥2,450 | 赤 | マルカイコーポレーション | 2022/12/5 |
「ブルゴーニュ ピノ・ノワール （カーブ・ド・オートコート（ニュイトン・ボノワ））」レビュー
ワインの外観
朱色がかったラズベリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：熟した赤い果実、木の実（どんぐり）、土、焦げ感
グラスを回した後：やや赤い果実の酸気が増す、やはり栗などの木の実
ワインの味わい
さらりとした食感、クランベリーのような果実味にしっかりした酸、タンニンもブルゴーニュ赤にしてはしっかり、土っぽさや木の実の風味がほのかに、酸とタンニンがあり果実味や樽の風味に寄らないクラシックなバランス
その他コメント
特記事項はないが、とにかくこの値段でブルゴーニュ赤が飲めることが一番のポイント。
実際3,000円を超えても若いブルゴーニュ赤は、感動するほどの味わいは少ないので、この値段でこの味は充分だと思う。
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輸入元情報
オート・コート・ド・ニュイおよびオート・コート・ド・ボーヌでのワイン造りの先駆者である
生産者協同組合カーブ・ド・オートコートが手掛けるワインブランド。
彼らは、コート・ド・ドールの丘に繋がる渓谷で、人々の生活を支えるブドウ栽培とワイン造りを発展させるため、現在まで絶え間なく働いてきました。
北から南へ、東から西へたくさんの生産者がニュイトン・ボノワの名の下に集まり、
現在では115名を超えるブドウ栽培家集団となりました。
名実共にオート・コートを代表するAOCワインの造り手として、リーダー的立場におり、
これまで築いてきた伝統と製法を強みに、全てのブドウとテロワールのポテンシャルを最大限に引き出したワイン造りを行っています。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
