「AOCモーゼル（ドメーヌ ソンターク）」の香りや味わいコメント
※輸入元情報では「AOCオーセロワ」というワイン名になっていますが、AOCはモーゼルでぶどう品種がオーセロワなので、このブログでは、ワイン名もAOCモーゼルとしています。
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ ソンターク | オーセロワ | 2021 | フランス | ロレーヌ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12 | ¥4,100 | 白 | アズマコーポレーション | 2024/2/29 |
「AOCモーゼル（ドメーヌ ソンターク）」レビュー
ワインの外観
透明感あるレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：レモン、白い果肉の果実、白い花、レモンバーム
グラスを回した後：ライチ、白桃、和梨などの香りや、鉱物、石
ワインの味わい
川魚にレモンを絞って合わせたい（鶏ささみも可）
シャキッとした食感、レモンのような爽やかな果実味とライチや桃のような柔らかい果実味の混在、活き活きした酸は青りんごやレモンを思わる、鉱物的なミネラルがカチっと堅めてバランス良い
その他コメント
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 7-11℃ | 4 |
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輸入元情報
「モーゼル」と聞くと、ドイツのワイン産地として有名な「モーゼル（Mosel）地方」を思い浮かべます。その地名にも使われる有名な「モーゼル川」の源流はフランス東北部のヴォージュ山脈周辺で、フランス北部のワイン産地「ロレーヌ地方」を通り、ルクセンブルグ、そしてドイツと3か国に流れています。 そのロレーヌ地方の最北部に2010年に新たに認定された「AOC Moselle（モーゼル）」があります。総面積もたったの70haあまり。オーセロワ種、ピノ・グリ種、ピノ・ノワール種が主な品種で、生産者の数もごく僅か。造られるワインもアルザス地方と同様に辛口ワインが主です。そんな希少な「フランスのモーゼルワイン」を産出する生産者がドメーヌ・ソンタークです。2007年よりクロード・ソンターク氏が当主となりドメーヌとしてワイン造りを開始。畑は減農薬で5haを所有。「フランス・モーゼルのワインは生産量が少ないので殆どが自元消費のみです。是非希少なモーゼルワインを味わってほしい」とクロード氏。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
