「キュヴェ・サントネール（ドメーヌ・ラファージュ）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ジャン・マルク・ラファージュ | グルナッシュ・ブラン70%、ルーサンヌ30% | 2019 | フランス | ルーション |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥2,200 | 白 | アズマコーポレーション | 2024/1/23 |
「キュヴェ・サントネール（ドメーヌ・ラファージュ）」レビュー
ワインの外観
やや黄色強めの輝きあるレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：まろやかさ、柑橘、青りんご、パインのような黄色い果実、ラベンダー、カモミール
グラスを回した後：ミネラル（タール、スモーク、ヨード）
ワインの味わい
やや厚みある食感、しっかりした果実味、酸強め、スモーキーな香ばしさ、ややビターなエスプレッソのようなコク、余韻にもほろ苦さが残る、中ぶりグラスだとほろ苦さ強いので大ぶりグラスでまろやかに飲むべし
その他コメント
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶり丸 | 10-15℃ | 6 |
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輸入元情報
生産者について
歴史あるモンペリエ大学で共に醸造学を学んだ、ジャン・マルク・ラファージュとエリアンヌ夫妻は、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡りました。彼が醸造コンサルタントをしていた中で誕生した「レイシス1（RAICES 1）」は、厳しい評価で有名な評論家ジャンシス・ロビンソンからも高評価を得たほど。コンサルタント業を退きドメーヌを引き継いだ36才からは、南フランスのルーションのテロワールの魅力を世に送り出すべくワイン造りに情熱を注いでいます。現在、世界中でジャン・マルク・ラファージュのワインは高く評価されており、アメリカの有名なワインインポーターであるエリック・ソロモンからも認められています。彼の畑は3つの地域に広がり、標高400mの高地であるピレネー山脈のふもとのレ・ザスプル、アグリ川沿いの温暖な南向きのエリアであるアグリ、地中海を望む比較的涼しいラ・テット、これらの微妙に異なる生育環境が共存する南仏・ルーションから世界に向け、上質なワインが送り出されています。
「CENTNAIRE」はフランス語で100年を意味し、樹齢100年のグルナッシュブランを主要品種に造られました。収穫量は30hl/haと非常に低収穫。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
