「プリオ シャルドネ　サレント・ビアンコ」の香りや味わいコメント

「プリオ シャルドネ　サレント・ビアンコ」の香りや味わいコメント

「プリオ シャルドネ　サレント・ビアンコ」レビュー

ワインの外観

キラキラと輝くレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：フルーツ香豊か、青りんご、洋ナシ、カリン、ネクタリン、丸みあるがボリューミーすぎない

グラスを回した後：シャキッと感増す、セージ、セロリ、レモン、石灰のようなミネラル感

ワインの味わい

シャキッとした食感、青りんごのような爽やかな果実味、酸はしっかりあるが丸みがあり滑らかで優しく感じる、ミネラル感もあるが豊な果実味が若干マスキングして堅くなくバランスよい、塩味やビター成分をほのかに感じ飲みやすいのに複雑

その他コメント

スイスイ飲めるけど実は奥深い
果実味はしっかりしているものの、爽やかな丸みがあり、イタリアの土着品種かと思ったらCH、CHでイメージする高級感とは違うものの複雑で人懐っこさがあり良い

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輸入元情報

ネグロアマーロの可能性を世界に知らしめたサンピエトラーナ

サンピエトラーナはプーリア州のワインの産地であるサレンティーノ半島にあります。ブリンディジとレッチェの間にあるサンピエトロ・ヴェルノティコにワイナリーを構え、協同組合で190haもの畑を持つ組合ワイナリーです。
安いバルク(樽)ワインを大量に造り、ワイン貿易が代々行なわれていたこのエリアで、熱きプーリア人が集い、ネグロアマーロやプリミティーボなどの土着品種を使ったクオリティーワインへの挑戦が始まったのは1952年。285人のメンバーを含む68の農家が加盟する大組合です。
それから半世紀が経ち、サンピエトラーナは見事プーリア州のワインを世界に知らしめるまでとなり、国外へ幅広く輸出されています。

南国風味のシャルドネをエレガントにバリック熟成。

味わいコメント：
メロンやリンゴ、ココナッツやバニラの香り。口に入れるとスッキリとしたミネラル感があり、樽のふくよかさと上手く溶け合っています。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、
プレゼントワインショップ
を設立。

• 北九州「技の達人」認定者
• 福岡県知事表彰 受賞
• 技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
• レストランサービス技能士1級
• 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ