「ネロ・デゥ・ムンチ・コリントネロ」の香りや味わいコメント

「ネロ・デゥ・ムンチ・コリントネロ」の香りや味わいコメント

「ネロ・デゥ・ムンチ・コリントネロ」レビュー

ワインの外観

やや透明感あるダークチェリーレッド、青はほとんど抜けている

ワインの香り

グラスを回す前：黒果実、針葉樹少し、木の実、アーモンド、スパイス、黒こしょう

グラスを回した後：火にかけたカシス、シナモン、こしょう（黒、緑）、実山椒、ほのかにバニラ

ワインの味わい

さらりとした食感ながら果実味はしっかり、力強い酸とタンニンは共にこなれていて、特にタンニンはち密。スパイスのニュアンスは強すぎずワインに奥行と甘味を与え、ややしっかりめのアルコールともバランス良い

その他コメント

世界での栽培面積2.5haの超希少種（野生種の種なしぶどう）「コリントネロ」 100%の赤
ボルドーを思わせるバランスの良さ、アルコールがややしっかりめで若干のスパイス感もあり、ローヌやスペインを思わせるニュアンスも。

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輸入元情報

1992年創業。当時よりオーガニック農法を導入。オーナーは一家の大黒柱で、いつも穏やかな笑みを眼もとに浮かべた物静かなアントニーノ。しっかり者の奥さんエリザとお父さんにべったりの甘えん坊の娘アルダちゃん（２００３年生まれ） の3 人家族でサリーナ島のマルファ村に住んでいます。

■サリーナ島について ～映画「イル ポスティーノ」の舞台～ サリーナ島はシチリアの北に浮かぶエオリア諸島の中心に位置し、周囲27km、人口約1500人の小さな島。水はフェリーで、電気も海底ケーブルでシチリアから運んできています。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ