「ヴァン・ダルザス・リースリング」の香りや味わいコメント

「ヴァン・ダルザス・リースリング」の香りや味わいコメント

「ヴァン・ダルザス・リースリング」レビュー

ワインの外観

やや濃い目のレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：柑橘、洋ナシ、白い花、石油香

グラスを回した後：石油香しっかり、オイル、鉱物

ワインの味わい

食感は厚みあり、熟した柑橘やりんごの蜜のようなボリュームある果実味。適度な酸にシャキッとしたミネラル感のおかげで調和がとれ、ほのかにシナモンを思わせるスパイス感が奥行を与えている。余韻も非常に長い。

その他コメント

2019年の割に飲み頃！
思った以上に高次元でバランス良い。果実味も豊かでドライ過ぎず、それでいて甘くもなくミネラル感もある

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輸入元情報

ドメーヌ・エメシュテンツは南アルザス、オー=ラン県の県庁所在地コルマールから南西に約5Km、人口約1,700人のヴェトルスハイム村に本拠を置いています。ドメーヌの歴史は1919年に初代が畑を開拓し葡萄栽培を行った事から始まります。当初は造ったワインを共同組合に卸していましたが、3代目のエメシュテンツ氏がドメーヌを立ち上げ瓶詰までを実現。4代目エティエンヌ氏の意思を継ぎ、2020年からは5代目のマーク氏が中心となり、姉のステファニー氏と共にドメーヌを切り盛りしています。ヴェトルスハイム村を中心に、その他のエリアを含め合計14haを所有。 所有するそれぞれの畑の地質を知り、その土地に適した葡萄品種を植えることが、ドメーヌのポリシーである「ワインは土地を表現する」一番の方法と考えています。2004年から化学肥料の使用を止め、2007年には全ての区画がビオロジックに移行。2010年にはエコセールの認証を受けました。地元アルザスの人が地元アルザスの人のために造るスタンダードキュヴェのエーデルツヴィッカーから、グランクリュまで一貫して土地を表現したワイン造りを実践しています。まさに信念と常に向き合った葡萄栽培とワイン造りを代々受け継いでいる生産者です。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ