「ピノ・ブラン（ドメーヌ・ジンク）」の香りや味わいコメント

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「ピノ・ブラン（ドメーヌ・ジンク）」レビュー

ワインの外観

輝きあるレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：華やか、爽やか、白い花や黄緑のハーブの香り、シャキッとミネラル感

グラスを回した後：青りんご、ユリ、白こしょう、鉱物的なミネラル、鉄

ワインの味わい

シャープな口当たり、すっきり爽やか且つ花のような華やかさ、柑橘系の果実味にしっかりした酸とミネラル、口に含んだ時はシャープと感じるが口中から余韻にかけて厚みを感じる

その他コメント

新芽のような春の訪れを感じる白ワイン

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

◆テロワールからの個性を最大限に表現した、いぶし銀のように光るワイン◆

ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000～3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。

洋梨やリンゴを思わせるほのかな甘みにミネラル感も心地よく、ピノブラン種ならではのフレッシュで柔らかな味わい。
wine information (iidawine.com)

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ