「 シン ウイ・ダ・リェブレ」の香りや味わいコメント

「シン ウイ・ダ・リェブレ」の香りや味わいコメント

シン・ウイ・ダ・リェブレ(サンスフル)[2022]アモス＆アレックス(SINプロジェクト) SIN Ull de Llebre Amós & Alex

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「シン ウイ・ダ・リェブレ」レビュー

ワインの外観

透明感あるダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前：軽やかさ、ダークチェリー、さくらんぼ、ざくろ、バラ、茎、赤胡椒

グラスを回した後：スミレ、黒胡椒、レモングラス

ワインの味わい

スイスイ飲めるが実は力強い
さらりとした食感、赤い果実の爽やかでピュアな果実味、タンニン非常に細かい、心地よい酸、花束を思わせる華やかさ、非常に軽快で最初は分からないが中盤から余韻にタンニンをしっかり感じ実はタンニン強いことを再確認できる、非常にクリーンな酸化防止剤無添加ワイン

その他コメント

ピュアさあり、スルスル飲めるがタンニン結構強いので、品種迷った。シラーと予想したがTem。納得。

月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

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輸入元情報

畑の専門家と醸造家がタッグを組むプロジェクトSIN、酸とフレッシュさの追求で全体の2/3を早く収穫しプレス、遅めに収穫した完熟させたブドウは醸し、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
エッジは綺麗なパープル、摘みたてカシスやプルーン、白胡椒の香り、ほんのりプチプチとしたガス、柔らかいアタックとタンニン、酸味とタンニンのバランスよく力強さのある逸品です。

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ