「エンポリウム アパッシメント」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| エノイタリア | ネグロアマーロ | 2020 | イタリア | プーリア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥1,800 | 赤 | マルカイコーポレーション | 2023/6/24 |
「エンポリウム アパッシメント」レビュー
ワインの外観
思ったより透明感ある朱色の入ったダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥した赤い果実、干し花、茶色いスパイス
グラスを回した後：シナモン、コリアンダー、タルト生地、香ばしさ
ワインの味わい
滑らかな食感、ぶどうを陰干しすることにより凝縮感が出ており甘みを伴うほど、タンニンは強めで酸は穏やか、3年しか経っていないが茶色いスパイスの風味が豊かで熟成しているかのよう（色合いも）
その他コメント
濃厚とまではいかないが陰干し感は出ており、1,800円で陰干しが「飲めるのは良い！
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 中ぶりびわ | 20℃前後 | 6 |
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輸入元情報
1986年にジョルジオ・ピッツォーロは、ガルダ湖に近いカルマシーノ・ディ・バルドリーノにある土地を買収し、後にイタリア市場のリーダーとなるエノ・イタリアを誕生させました。現在、売上高でイタリアのトップワイン企業10社にランクインし、72カ国に輸出する国際的なワインメーカーです。
やや紫がかった深紅色を呈し、香りはプラムやいちじくなどの完熟果実やジャムを思わせるニュアンス。口当たりはなめらかで、アメリカンリェリーのコンポートのような程よい酸味もある甘美なフルーツのテクスチャーと、きめ細やかなタンニンを楽しめるワイン。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
