「ファットリ　ピノグリージョ　ヴァルパラディソ」の香りや味わいコメント

「ファットリ　ピノグリージョ　ヴァルパラディソ」の香りや味わいコメント

ファットリピノ　グリージョ　ヴァルパラディソ　（SC） 2021年 白　750mlFATTORI　PINOT GRIGIO VALPARADISO.144eステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用して醸造し、フレッシュながらも優雅でリッチな味わいを実現。

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

「ファットリ　ピノグリージョ　ヴァルパラディソ」レビュー

ワインの外観

透明感高いレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：清々しくミネラリー、ライム、鉱物、鋼、白い花

グラスを回した後：ユリ、ハーブ、硬水、緑茶（新茶）

ワインの味わい

シャキッとした食感で、酸も力強いが、果実味はふくよかな厚みがあるのでバランスが取れている、口中に若干のほろ苦さも感じ、余韻にボリューム感もある、温度低いとシャキッと温度上げる厚み増し桃様の風味が出る

その他コメント

温度下げるか上げるか迷う白
PGならアルザスの厚みが好みなので自分で飲むのに買わないが、イタリアのピノ・グリージョとして良いワイン。ミネラル感しっかりながら、PGの厚みのおかげでバランス良い

月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

ストイックな仕事から生まれる誠実なワインは、飲む人の心も洗い流すピュアな味わい

ソアーヴェ地区テッロッサ･ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。近年はほとんどの畑を有機栽培に切り替えています。

ステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用し醸造。フレッシュながらも優雅でリッチな味わいを実現。

ファットリピノ　グリージョ　ヴァルパラディソ　（SC） 2021年 白　750mlFATTORI　PINOT GRIGIO VALPARADISO.144eステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用して醸造し、フレッシュながらも優雅でリッチな味わいを実現。

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ