「ファットリ ピノグリージョ ヴァルパラディソ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ファットリ | PG | 2019 | イタリア | ヴェネト |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥2,500 | 白 | 飯田 | 2023/5/22 |
「ファットリ ピノグリージョ ヴァルパラディソ」レビュー
ワインの外観
透明感高いレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：清々しくミネラリー、ライム、鉱物、鋼、白い花
グラスを回した後：ユリ、ハーブ、硬水、緑茶（新茶）
ワインの味わい
シャキッとした食感で、酸も力強いが、果実味はふくよかな厚みがあるのでバランスが取れている、口中に若干のほろ苦さも感じ、余韻にボリューム感もある、温度低いとシャキッと温度上げる厚み増し桃様の風味が出る
その他コメント
温度下げるか上げるか迷う白
PGならアルザスの厚みが好みなので自分で飲むのに買わないが、イタリアのピノ・グリージョとして良いワイン。ミネラル感しっかりながら、PGの厚みのおかげでバランス良い
PGならアルザスの厚みが好みなので自分で飲むのに買わないが、イタリアのピノ・グリージョとして良いワイン。ミネラル感しっかりながら、PGの厚みのおかげでバランス良い
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 7-16℃ | 4 |
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輸入元情報
ストイックな仕事から生まれる誠実なワインは、飲む人の心も洗い流すピュアな味わい
ソアーヴェ地区テッロッサ･ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。近年はほとんどの畑を有機栽培に切り替えています。
ステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用し醸造。フレッシュながらも優雅でリッチな味わいを実現。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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