「レ・ニュイ・ブランシュ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ・デュ・セルビエ | Sy90%、カリニャン10% | 2016 | フランス | ラングドック・ルーション |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥3,000 | 赤 | カリテ・エ・プリ | 2023/4/16 |
「レ・ニュイ・ブランシュ」レビュー
ワインの外観
濃いダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：ブルーベリー、プルーンコンポート、スパイス
グラスを回した後：スパイス香増し魅力的、クローヴ、アニス、バニラ、チョコ
ワインの味わい
厚みある食感、果実味豊かで完熟感ある、タンニン強いが滑らか、酸は適度に、ベリー感強く若ささえ感じるが、7年熟成由来のスパイスニュアンスや滑らかさなどが心地よい
その他コメント
思ったよりかなり濃く若い、とはいえ適度に熟成しているおかげで滑らか。まだまだ熟成させたいが、既に飲んでOK。果実のピュアさあるが、決して劣化したニュアンスや自然派スタイルを強く感じるわけではない。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 19℃前後 | 8 |
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輸入元情報
ブラックオリーブ、なめし皮、中国山椒、クローブ、カシス、スミレ、コーヒー、セメダイン香が入り混じる。口に含むとなめらかで非常に洗練された印象。きれいな酸と後に残るほのかなコーヒーの香りが絶妙！そして、最後のきめ細かな質感がたまりません。さまざまな要素を感じながらもこれほどエレガントにまとまっているのは良い葡萄と丁寧なワイン作りが行われているからこそ。これだからフランスのシラーはやめられません！
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
