「リバー」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ファゾーリ・ジーノ | ガルガーネガ 100% | 2020 | イタリア | ヴェネト |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥3,000 | 白 | モトックス | 2025/11/25 |
「リバー」レビュー
ワインの外観
やや濃いめの輝きあるイエロー、粘性強い
ワインの香り
グラスを回す前：黄色い果実、カリン、パイン、黄色いメロン、清涼感あるがハーブというよりパッションフルーツや黄色キウイ的
グラスを回した後：蜂蜜、タール、茶色いスパイス少し
ワインの味わい
中程度の食感、果実の凝縮感あるがトロピカルとは感じない、酸強く香り印象と異なりタイト、柑橘の皮のオイル成分を思わせる風味やタールのような風味がワインに奥行きを与え、この風味が余韻にも長く感じ格高さを形成
その他コメント
仏、南西地方、グロ・マンサン、2020、12.0、3800円と予想も樽熟ガルガーネガ。
ビオロジック認証取得ワインだが、畑仕事はビオディナミらしい。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶりびわ | 7-13℃ | 6 |
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ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
1925年から続く歴史ある生産者
ワイナリーは1925年始まります。ファゾーリ家の長年のワイン造りのノウハウは、現代のワイン造りの手法と共に世代を越えて受け継がれ今でも高品質のワインを造り続けています。そして、1984年から自然なワイン造りを、2006年にはビオディナミに取り組み始めます。
健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る
この言葉をモットーにアマディオ・ファゾーリ氏とナタリーノ・ファゾーリ氏は1980年代から化学肥料や除草剤を使用せず、人々の健康や土地を守るため自然なワイン造りを行ってきました。簡単な言葉に思えますがこれは実は非常に難しい事です。熱意をもって取り組み、除草剤などの化学薬品は使用せず自然環境と調和したワイン造りを行っています。
今のワイナリーを成長させた立役者です。
熟したトロピカルフルーツとレモンピール、ミントのアロマ。フレッシュでコクがあり、しっかりとしたミネラル感とクリーンな酸味のバランスがとれた表現力豊かなワインです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
