「コンセホ」の香りや味わいコメント
生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
コンセホ | ティントフィノ(テンプラニーリョ) | 2014 | スペイン | カスティーリャ・イ・レオン |
Alc | 参考価格(税別) | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
14 | ¥3,500 | 赤 | 飯田 | 2022/11/28 |
「コンセホ」レビュー
ワインの外観
青の抜けたダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前:乾燥果実、タバコの葉、熟成醤油、オイスターソース
グラスを回した後:アーモンド、バニラ、きのこ出汁、貝汁、うまみ成分たっぷり
ワインの味わい
乾燥した果実味、タンニン非常に強いが滑らかさもある、香り同様にうまみ成分をたっぷりと感じる、干し柿のような甘さと渋み、熟成醤油や牡蠣醤油のような深い旨味
その他コメント

濃厚で力強いが飲み頃に入っていて、美味しい。アメリカンオークとフランスアリエ産1:1で18~24カ月熟成。新樽100%らしいが、バニラ感などは感じ取れなかった(妻はおがくず、バニラと表現)
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輸入元情報
ワイナリーはバリャドリッド市の北西、DOシガレスの地域にあります。古い歴史を持つ由緒あるワイン生産地ですが、現在は生産量、ブドウ栽培面積共に最盛期の10分の1以下に減少しています。そんな中、歴史ある産地の灯を消すまいと頑張っているのがコンセホの当主エンリケ・コンセホ・クトゥリと妻オルガ。ワイナリーは19世紀に設立されましたが、ワイン造りは50年の空白期間があり、エンリケ氏の父が1998年に再スタートしました。自社畑は全部で約30ha、2009年より有機農法で栽培し、2015年にビオロジック認証も取得。
新樽100%で18~24カ月熟成。熟成後厳選した樽のみを瓶詰。完璧な味わいをもつ同社自慢の逸品。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史(てらい つよし)

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ