「ラ・キャピテール・ド・バロナーク」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ・ド・バロナーク | Mr50%、Sy37%、マルベック10%、CF3% | 2016 | フランス | ラングドック・ルーション |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 15 | ¥4,600 ¥5,000 |
赤 | 都光 | 2023/11/15 2025/10/14 |
「ラ・キャピテール・ド・バロナーク」レビュー
ワインの外観
〈2023年11月試飲〉
やや青残り気味な濃いめのダークチェリーレッド、エッジは朱色
〈2025年10月試飲〉
青のほぼ抜けたダークチェリーレッド、粘性高め
ワインの香り
〈2023年11月試飲〉
グラスを回す前：乾燥した黒と赤のベリー、干し花、ほのかにコーヒー
グラスを回した後：華やかさ、赤い花、干し肉少し、干し芋、コーヒー
〈2025年10月試飲〉
グラスを回す前：乾燥カシス、ホウセンカ、杉、い草、埃っぽさ
グラスを回した後：トリュフ、インク、エスプレッソ
ワインの味わい
〈2023年11月試飲〉
さらりとした食感、しっかりした果実味、タンニン強いが酸が力強いのでタイトでエレガント、口中にはダークチェリーのような果実味が広がり、口に含む時間が長いとタンニンとともに甘みも出てくる、タンニンあるけど上品というお手本
〈2025年10月試飲〉
力強い食感、黒い果実にひきしまった果実味、タンニンは強く収斂性あるが細かく快適、しっかりした酸、甘草やスパイスのニュアンスやAlc感などからどこか甘みも感じる、暖炉やエスプレッソのようなロースト感
その他コメント
力強く非常にドライなのに甘みを感じる矛盾する美味しさ
メルロ主体だがシラーのエレガントさが出ている1本。熟成によりしなやか、大ぶりグラスでスイスイ飲んでしまうワイン、キレイでバランスよく4,600円は良い！
〈2025年10月試飲〉
大ぶりグラス必須
2016年と知って試飲、ローヌＳｙの樽効いたものにこんなのあるが・・・全体のバランスからボルドー？そうなるとＣＳ主体、14.5、5000円くらいと予想も、バロン・フィリップ系の南仏のメルロ、シラー、その他。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 秋 |
大ぶりびわ | 20℃前後 18-21℃ |
6 8 |
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輸入元情報
オーパス・ワンやアルマヴィーヴァに続き、CHムートンのバロン・フィリップ社がシュール・ダルグ社との第3のジョイントベンチャーとして誕生したドメーヌ・バロナーク(現在はバロン・フィリップ社単独所有)。南フランスのリムーの地でムートン・ロートシルトと同じ製法を用いて造られるこのワインは、メルロー58%、、マルベック22%、シラー20%のブレンド。上品で繊細な花の香りに加え、ハーブやフレッシュ・フルーツのアロマが感じられます。凝縮感と豊富なタンニン、エレガントさと複雑性を兼ね備えています。まさにグランヴァンの風格漂う南仏のプレミアムワイン。
ワイナリー全収穫量の1/3を、ドメーヌ・ド・バロナークとラ・キャピテール・ド・バロナークに使用し、残りはバロン・フィリップ社の格下ワインとして他ブランドに使用されています。
1/3の収穫量の元となるテロワールに違いはなく、区画毎、葡萄品種毎にステンレスタンクでアルコール発酵完了まで同一キュヴェで造り、その後のアッサンブラージュと使用の樽や熟成期間によって、この2つのキュヴェに違いを与えています。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
