「カーヴ ド ガン ジュランソン グラン ラルジュ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| カーヴ・ド・ガン・ジュランソン | グロ・マンサン | 2023 | フランス | 南西地方 |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥2,200 | 白 | アズマコーポレーション | 2025/9/11 |
「カーヴ ド ガン ジュランソン グラン ラルジュ」レビュー
ワインの外観
黄色濃いめのレモンイエロー、粘性高め
ワインの香り
グラスを回す前：黄色い完熟果実、カリン、パイン、パパイヤ、蜂蜜、かすかにタール
グラスを回した後：蜂蜜感増す、マヌカハニー、オイル、茶色いスパイス、鉱物
ワインの味わい
厚みある食感、果実味は凝縮感あるが香り印象よりはるかにドライ、酸かなり強いがワイン全体として鋭くない、しっかり日照を浴び紅茶やほうじ茶のような香ばしさ・ほろ苦さ
その他コメント
仏、南西地方、グロマンサン＆プティマンサン、2022、13.0、4000円と予想。答えはグロマンサン。香りは甘口グロマンサンと思ったが、非常に酸が強い。グロマンサンは酸が強い品種なので納得だが、香り印象とのギャップに売りにくさもあるワイン。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶりびわ | 7-11℃ | 7 |
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ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
カーブ・ド・ガンジュランソンは1949年に設立され、現在ではAOCジュランソンとAOCベアルンに300の農家と契約するこのエリアで非常に優良かつ重要な共同組合です。ボトリングラインやステンレスタンクなどは最新のものを使用し、高品質であるのみならず、品質の安定したワインを生産しています。 ～ AOCジュランソン ～ ジュランソンはピレネー山脈に向かい合う、標高約300メートルのエリアに広がります。ピレネー山脈から北に向かって流れる10本の小川は渓谷を形成し、ほとんどのワイン畑はこの斜面沿いに位置しています。特に急な斜面はテラス状になっており、階段状になった観客席のように見えます。砂質と粘土質が混ざった土壌は、水と保水のバランスをうまく保っています。また氷河からもたらされた丸い形をした礫も多くみられます。主要葡萄品種は、プチマンサンとグロマンサン。辛口～甘口のワインを造ります。
早摘みグロ・マンサンを100%使用した、芳醇でフレッシュな辛口タイプ。
収穫の初期に、手摘みにて収穫されたグロマンサンを使用。葡萄が完全に熟す前に収穫することにより、ワインには綺麗に澄んだ酸、柑橘系のアロマが豊富に含まれています。低温にて発酵し、冬のうちにボトリングを行うことにより、醸造過程にて葡萄由来のアロマ逃がすことなく、芳醇でフレッシュなワインに仕上がっています。8℃～10℃といった少し低めの温度でお飲みいただくことをお勧めします。残糖分 2.7g/l
〜テイスティングコメント〜
綺麗に澄んだ酸と、柑橘系のアロマが豊富に含まれています。アフターも雑味なくすっきりと心地よく仕上がります。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
