「キアンティ　リゼルヴァ」の香りや味わいコメント

「キアンティ　リゼルヴァ」の香りや味わいコメント

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「キアンティ　リゼルヴァ」レビュー

ワインの外観

やや黒の入ったダークチェリーレッド、青がやや残る

ワインの香り

グラスを回す前：カシスLiqure、甘草、シナモン、フォーチューンクッキー

グラスを回した後：紫の花、アジサイ、ナスの皮

ワインの味わい

食感は若くジャムっぽさありつつサラリと、果実味は色や香りの印象よりエレガント、赤い果実の風味に適度な酸、タンニンはきちんと存在するが細かいので優しく感じる、干し花のような風味と漢方のような風味が奥行きを与える

その他コメント

軽やかながら味わい深い
5年熟成のキャンティが1500円！タンニンは溶け込みよい状態だが、ちょっと薄さあるワイン、もう少し若い状態のほうが良かったのかも。

月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

100年以上の経験と伝統を生かし、品質の追及を続け、安定した高品質ワインを造りだしています。

「安定した品質を誇る、歴史ある生産者」・・トスカーナ州ピサ県ポンテデーラにある生産者
です。100年以上にわたる長い経験を活かし、伝統を重んじながら、品質への追求を続け、安定した高品質なワインの生産を行っています。特に低価格帯で幅広いラインアップを持っています。各分野のプロフェッショナルによるチームは、まるでひとつの大きな家族のように結束し、個々の力をワイン造りに反映させています。
「マネージャーは元バロンチーニ」・・マネージャーのモニカ　マルクッキは、バロンチーニの元販売担当を務めていました。

手頃な価格のキアンティ　リゼルヴァとして安定した人気があります

粘土質に石灰岩と火山性の凝灰岩の混ざる土壌です。手摘みで収穫します。ステンレスタンクで25度に温度管理しながら、10日間発酵させます。マロラクティック発酵もタンクで行います。オーク樽で24ヶ月、その後3ヶ月以上瓶熟させます。輝きのあるルビーレッド、チェリーやマラスカ等の赤い果実とスミレの香り、スパイシーな香りも感じられ、果実味が豊かでキアンティらしい可愛らしい酸と柔らかくバランスのとれた心地よい渋みがあります。柔らかな渋味ですがしっかりと存在感があります。

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ