「シャトー・レイモン・ラフォン」の香りや味わいコメント
生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
Se80%、SB20% | 2003 | フランス | ボルドー |
Alc | 参考価格(税別) | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
13.5 | ¥12,000 | 白 | ENEOSマテリアル | 2023/3/6 |
「シャトー・レイモン・ラフォン」レビュー
ワインの外観
飴色、くすみはない
ワインの香り
グラスを回す前:過熟したオレンジ、爽やかさ、蜂蜜、キャラメル
グラスを回した後:高級蜂蜜、トースト、ブリュレ、コーヒー
ワインの味わい
トロリと滑らかな食感、アプリコットやビターオレンジのような果実味は濃厚かつ柑橘の爽やかさ、ブリュレや上質なキャラメルのようなコク、蜂蜜やシュガーシロップのような甘味は強いものの甘ったるくない、トーストやコーヒーのような香ばしさ、それぞれがバランス良くまとまり洗練されている
その他コメント
さすがの貴腐。キャラメル色が強く、そろそろ古酒感が出てしまうかとも思っていたが、今まさにピークと思う程の良い状態!ノーベル賞授賞式で仕様は伊達じゃない。
季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 (10段階) |
冬 | 中ぶりびわ | 12-16℃ | 8 |
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この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史(てらい つよし)
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ