「サッサレッロ トスカーノ （カンポ アイ レッチ）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| カンポ アイ レッチ | SG、CS、Mr | 2016 | イタリア | トスカーナ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥2,600 | 赤 | 稲葉 | 2023/1/19 |
「サッサレッロ トスカーノ （カンポ アイ レッチ）」レビュー
ワインの外観
やや濃い目のダークチェリーレッド、オレンジがかっている
ワインの香り
グラスを回す前：黒果実のコンポートやジャム、茶色のスパイス
グラスを回した後：シガー、シナモン、バニラ、オレンジの果皮
ワインの味わい
やや力強い食感、やや濃厚な果実味は重すぎず、タンニン強めながらこなれている、酸強めだが丸く、全体的にこなれた印象、熟成由来のスパイス感は強くはないが適度にあり心地よい
その他コメント
1600円のルパイア・トスカーノが凄すぎたため、期待値が高くなりすぎて、やや残念な感じが出てしまうが、それでも良いワイン。
| 季節
|
グラス | 温度 | 私的に買う度 （5段階） |
軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶりびわ | 18℃前後 | 4 | 7 |
ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
トスカーナの熟成ワインが驚きのお値段で
「歴史」・・オーナーのマウロ パチーニ（1941年生）はルッカ出身。1982年にモンタルチーノにあるこの醸造所と畑を購入しました。また同時に、フィレンツェ近郊のモンテクッコにも畑も手に入れ、ワイン造りを始めました。ワイン造りに専念する前は、家庭雑貨の輸入や輸出の仕事に携わっていましたが、その頃からワインを造りたいという想いを持っていました。
「葡萄畑とワイン」・・醸造所はモンタルチーノ村の中心、ヴァッラフリコに位置しています。内陸部のモンタルチーノ（16ha）とモンテクッコ（16ha）の自家畑と、モンタルチーノの契約畑（23ha）の3ヶ所の葡萄を使い、ワイン造りを行っています。3ヶ所の畑は、標高150~300mの丘陵地帯に広がっています。また、マレンマ、モンタルチーノの葡萄あるいはワインを購入しています。ワインメーカーは、ピエトロ リヴェラです。ブルネッロ ディ モンタルチーノ、ロッソ ディ モンタルチーノ、サンタンティモ、ヴェルメンティーノ、I.G.T.トスカーナを生産しています。
「雑誌等の評価」・・造るワインは、「ガンベロ ロッソ」でトレ ビッキエーリを獲得するなど高い評価を受け、また「ワインスペクテーター」や「ワイン アドヴォケイト」に取り上げられています。
すべて手摘みで、9月最終週～10月第1週にかけて収穫します。温度管理したステンレスタンクで15～20日間発酵させます。収穫から36ヶ月以上寝かせてから市場に出します。その内、大樽とバリックで18ヶ月以上熟成させます。熟した赤い果実と樽の風味、心地よいしなやかなタンニンがバランスよく混ざり合っています。
サッサレッロ トスカーノ｜稲葉で取り扱っている世界のワイン情報 (inaba-wine.co.jp)
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
