「ヴァルテッリーナ・スペリオーレ DOCG（カンティーナ・メネゴラ）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| カンティーナ・メネゴラ | Ne | 2014 | イタリア | ロンバルディア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥4,500 | 赤 | カリテ・エ・プリ | 2023/6/5 |
「ヴァルテッリーナ・スペリオーレ DOCG（カンティーナ・メネゴラ）」レビュー
ワインの外観
完全に朱色のダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：干したバラ、乾燥赤果実、オレンジパウダー、実山椒
グラスを回した後：しっとり感でる、コリアンダー、クミン、干し肉
ワインの味わい
さらりとした食感、乾燥した果実味、香り同様のドライフラワー感、酸とタンニンはともに強めだが非常にシルキーに溶け込みワインと一体化している、乾燥スパイスや種子を思わせる複雑味、余韻に強いタンニンが口中に長く残り心地よい
その他コメント
Neらしい酸とタンニン。タンニンは乾いたニュアンスだが、そんな中にもピエモンテの大樽のものとは違うオーク熟成由来と思われるしっとり感がある
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶりびわ | 18℃前後 | 6 |
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ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
メネゴラのサッセッラリゼルヴァの歴史は1900年代に遡ります。1911年、カスティオーネ・アンデヴェルノの小さい村の
ワインの生産者から嫁いできた私の祖父、ジウリオの母が曽祖父であるアントニオと結婚、曽祖父家のメネゴラが結婚を記念して
新しい苗木を植えました。これがわがワイナリーに110年以上の葡萄樹が70％も存在する理由です。
私たちのモットーは”vigna in vino”つまり「ワインには畑の魂が宿る」必要なケアを必要なだけ
ただし細心の注意を払って葡萄樹を守ります。ワインは人工的に造られるものではありません。
健康に育てられた葡萄樹は完璧な葡萄をもたらしてくれます。この歴史を閉ざさぬように、
最大限地球を守るワイン造りをこれからも続けていきたいと思っています。
天然酵母のみ使用。樹齢35年 生産本数3000本 果皮と共に30度で7日間
オーク樽24カ月、瓶内24カ月
柔らかい酸とほのかに甘味を感じるほどの上品な果実味。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
