生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
ロシュバン | PN | 2019 | フランス | ブルゴーニュ |
Alc | 参考価格(税別) | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
13 | ¥2,800 | 赤 | 飯田 | 2022/4/25 |
「ブルゴーニュ・ピノノワール・ラ・カドール」レビュー
ワインの外観
青みが抜けつつあるラズベリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前:赤果実、森、ハーブ
グラスを回した後:赤果実のコンポート、ラズベリー、いちじく、シナモン、バラ
ワインの味わい
さらりとしつつ滑らかさある食感、赤い果実の爽やかさと熟した果実味、ミントやシナモン、バニラビーンズのような清涼感とスパイス感、タンニンは優しめで酸は中程度、余韻に心地よい風味が長く続き、良いワインだということが再確認できる
その他コメント
合う季節:冬。春。
おすすめ温度:18℃前後
おすすめグラス:大ぶりの丸型
ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
セメントタンクにて30℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。発酵中にデレスタージュで抽出を行い、10日間の発酵後浸漬。フレンチオーク樽にて12ヵ月の熟成。最終段階の試飲で長熟可能なロットのみセレクト
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史(てらい つよし)
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ