「ジ ガルガネガ 2023」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| アルファ ゼータ | ガルガネガ | 2023 | イタリア | ヴェネト |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥1,600 | 白 | 稲葉 | 2025/5/17 |
「ジ ガルガネガ 2023」レビュー
ワインの外観
やや緑入ったレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：白い果肉の果実、青りんご、洋ナシ、マルメロ（西洋かりん）、白い花、フローラルさ、しゃぼん
グラスを回した後：フローラルながら爽やかな香り増す、ユリ、カモミール、タイム、ミネラル感
ワインの味わい
中庸な食感、青りんごのような活き活きした果実味、酸は中程度、ギリっとしたミネラル、タイムやローリエなどの清涼感ありつつ深みある風味、味わい深く口に含むと中程度と感じた食感は口中では厚みを感じる、余韻長い
その他コメント
高レベルでバランス取れている。香りにローヌ白っぽさあるものの、近年はバランス良いボルドー白によく出会うので、ボルドー白と予想。全く予想外の伊ヴェネト。しかも安い！ハイコスパ
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 9-13℃ | 5 |
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ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
「良い品質と手頃な価格のワインを提供したい」という2人の思いから設立されました
アルファ ゼータは、マスター オブ ワインであるデイヴィッド グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが1999年に立ち上げたブランドです。マットが常駐し、多くの仕事をします。畑はすべて条件の良い斜面の畑で、さらに収穫量の制限や遅摘みによる完熟した葡萄の収穫など、栽培も指導します。収穫時には二つのカンティーナの畑から、良い葡萄を選びます。農夫達とは、「品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってもらえる」という信頼関係を築き上げています。また、設備を全て地元の農協からレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。醸造もマット トムソンが行います。白ワイン用葡萄は、カンティーナに運んで、すぐ他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。その結果、デリケートでファインなワインとなります。さらに、ワインにリッチさを与えるため、シュール リを行います。手頃な価格ながら、品質には一切の妥協がなく、時に本当にこの価格であっているのか？と疑いたくなるほどです。
ワインに丸みを与え、S ソアーヴェ（I541）との違いを出すために、少しだけ樽を使います。畑は、ソアーヴェエリアの外で、ヴァルパンティーナの丘の斜面に位置します。標高は100～300m、南東向きです。冷涼で穏やかな気候は、葡萄をゆっくりと成熟させ、香りと酸を保ちます。土壌はやせていて白亜質、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します。SO2を加えず、プヌマティックプレスで全房圧搾します。果汁はすぐに冷却し、自然に落ち着かせます。1,200hLのステンレスタンクに入れ、12～14度で発酵させます。4ヶ月澱と共に寝かせます。丸みを与えるため、20％を500Lの樽（新樽でない）で2～3ヶ月熟成させます。瓶詰までステンレスタンク（1,200hL）で温度管理の下、寝かせます。ソアーヴェに全く引けをとらない品質です。「よく熟した白桃を思わせる香り、生き生きとしてフレッシュ。かすかにバニラの香りが感じられます。リッチでドライな口当たり。心地よい果実味を感じるフィニッシュ。非常にクリーンで良くバランスがとれています」とデイヴィッド グリーヴＭＷは話していました。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
