「グラント・バージ・ジービー88 カベルネ・ソーヴィニョン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| グラントバージ | CS | 2022 | オーストラリア | 南オーストラリア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥1,700 | 赤 | 都光 | 2025/4/18 |
「グラント・バージ・ジービー88 カベルネ・ソーヴィニョン」レビュー
ワインの外観
やや透明感あるダークチェリーレッド、青が若干残る
ワインの香り
グラスを回す前：ブルーベリー、ダークチェリーの香りは濃厚過ぎず瑞々しい、メントールやユーカリの清涼感、カルダモンのようなスパイス感
グラスを回した後：清涼感増す、ミント、ローリエ、ローズマリー、カモミール、若干の紅茶、胡椒
ワインの味わい
軽やかな食感、活き活きとした果実味は瑞々しさがあり、酸もしっかり、タンニンはあるものの細かく繊細、ユーカリのような清涼感がしっかりと感じられ、昔の単に濃厚なだけの豪州ワインとは明らかに異なる
その他コメント
シャルドネがめちゃコスパ良かったが、それには及ばない感じ
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 19℃前後 | 4 |
月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
オーストラリア屈指の銘醸地バロッサ・ヴァレーで
160年の歴史を持つ名門ワイナリー1855年に英国から南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに移り住んだバージ家をルーツとするワイナリー。160年以上５世代に渡ってブドウ畑を拡大し、今ではバロッサで2番目に大きい規模へと成長。著名評論家ジェームズ・ハリデイの最高評価を13年連続で獲得しています。バロッサのテロワールを熟知したワインメーカーの手により、樹齢130年以上のシラーズなど古樹のブドウが持つエレガントな味わいを最大限に引き出したその味わいは、オーストラリア随一の品質。
最もカジュアルなシリーズ「 ジ ー ビ ー（ G B ）」は 、ブドウのフレッシュで軽やかな果実味が味わえます。濃いルビーレッド色 。ブ ラック ベ リー や カシスのような豊かに熟した黒果実とバニラなどの甘いスパイスの香りが口の中に広がります 。タン ニ ン は な め ら かで繊細。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
