「プレミアム フュメ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ヴィル・ブドゥレアスカ | CH34%、SB33%、PG33% | 2022 | ルーマニア | ムンテニア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥2,300 | 白 | モトックス | 2025/3/4 |
「プレミアム フュメ」レビュー
ワインの外観
やや濃いめのレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：カリンのような完熟果実を思わせるものの果実香はさほど強くなく、花やスパイスの香り
グラスを回した後：沈丁花、白檀、バニラ、シナモン、ロースト香、番茶
ワインの味わい
厚みある食感、果実の凝縮感あるフルーツフレーバーは全く強くなく、酸は中程度、栗の渋皮や番茶のようなタンニンを感じ力強く屈強さある、それに隠れがちだがミネラルもある
その他コメント
伊、マルケ、ヴェルディッキオ、2022、13.5、3500と予想も、私のお気に入りのルーマニアワイナリー。PGからくる分厚さ、SBの華やかさ、CHの馴染みやすさと樽との相性。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 中ぶりびわ | 9-16℃ | 7 |
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輸入元情報
古代王国に遡るブドウ畑
ブドゥレアスカは2006年設立。会社としての歴史は浅いですが、デアル・マーレでのワイン造りは3000年前のダキア時代まで遡ることができます。古代ギリシャのホメーロスの作品の中に「ギリシャの戦士たちはワインを求め、ダキアを侵略した」と描かれており、ダキア王国のデチェバル王が、優れたブドウ畑を狙って侵略する隣国の攻撃を防ぐため、ブドウ畑の一部を伐採したというエピソードまで残されています。ブドゥレアスカ社はこの産地の歴史と伝統を引き継ぎ、デチェバル王をワイナリーのシンボルとし、ルーマニアワインの真を世界に伝えようとしています。
経験豊富なアイデア溢れる醸造家
カリフォルニア大学デイヴィス校でブドウ栽培学と醸造学の学位を取得。ワイン造りには35年間携わっており、カリフォルニア、南アフリカ、イギリス、ハンガリー、インド等、世界各地のワイナリーで醸造家・フライングワインメーカーとして活躍。数々の国際的な賞を受賞するワインを生み出しています。ブドゥレアスカには初ヴィンテージの2006年から参画し、国際品種を使用した親しみやすいワインから、ルーマニアの地ブドウを使ったユニークなワインまで、バラエティ豊かなワインを造り上げています。
ルーマニアの中でも特に優れたワイン地域
ルーマニアは東に黒海、中央にカルパチア山脈を擁する変化に富んだ地形が特徴です。ムンテニア地方は南のドナウ川、北のモルドヴァとカルパチア山脈、西のオルト川に囲まれた地域で、ブドゥレアスカはその中でも伝統的にワイン造りが盛んなDOCデアル・マーレに位置しています。デアル・マーレ丘陵地の真ん中、海抜175ｍ-400ｍに位置する畑は南東向きの大陸性気候でボルドーやブルゴーニュと同じ緯度線にあり、年間平均2000時間以上の日照時間を誇ります。ルーマニア国内でも珍しい黒土層と石灰岩の多い土壌を有し、夏冬の寒暖の差も大きくブドウ栽培に最適な気候です。
カリンやトロピカルフルーツの果実味にオーク樽の繊細なタッチ。パッションフルーツのクリーミーなニュアンスに凝縮感のあるバランスの取れた味わい。長い余韻が楽しめます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
